Zprávy

Maliny: Vynikající dodavatel vitamínů a minerálů

Maliny: Vynikající dodavatel vitamínů a minerálů


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Malinová sezóna začala

Maliny jsou díky své jedinečné vůni jedním z nejchutnějších plodů pro čerstvou spotřebu. To také vysvětluje jejich velkou popularitu mezi spotřebiteli. Obvykle jsou preferovány místní bobule. V současné době jsou v sezóně. Ti, kteří si na nich rádi pochutnávají, také dělají dobro pro své vlastní zdraví.

Maliny jsou zde v sezóně od června do října. Díky své příjemně sladké chuti jsou červené plody potěšením, ale mohou být také zpracovány na letní pochoutky, jako jsou ovocné koláče, džemy, želé a džusy. Bobule jsou bohaté na důležité vitamíny a obsahují cenné minerály a trávicí vlákninu.

Většina bobulí se dováží

V jogurtu, na dortu, jako čerstvé občerstvení, lichotník, džem nebo velmi nóbl jako ovocný šplouchání barvy v šumivém víně nebo minerální vodě - maliny chutnají výborně téměř se vším, píše spotřebitelské centrum v Brémách v aktuální zprávě. I když na jaře pocházejí z jihoevropských zemí, Německo nyní sklízí také čas - nejlepší čas na vychutnání čerstvých malin.

V zimních měsících zde nerostou - ale stále je můžete koupit, protože pocházejí z teplých oblastí (z jižní polokoule), jako je Jižní Afrika nebo Jižní Amerika. Protože není snadné je skladovat, musí často cestovat daleko letadlem.

„To znamená, že ekologická stopa mísy létajících malin je přibližně 15krát větší než sezónní maliny přepravované kamionem,“ vysvětluje Sonja Pannenbecker, konzultantka pro výživu a výživu v Brémském spotřebitelském centru.

Hlavní německé vinařské oblasti jsou na jihu, takže největší oblasti příjmů za poslední rok byly v Bádensku-Württembersku a Bavorsku. Ve velkém množství jsou ale také čerstvé maliny z Dolního Saska. Protože Němci milují malé bobule, jejich vlastní výnosy zdaleka nestačí a přibližně 84 procent malin se dováží.

Zdravé ingredience

Jak je vysvětleno na rakouském portálu veřejného zdraví „Gesundheit.gv.at“, maliny jsou nízkokalorické občerstvení. Asi 85 procent z nich je voda. Navzdory své intenzivní sladkosti mají bobule relativně málo cukru. Jejich vysoký obsah vlákniny stimuluje trávení.

Obzvláště když jsou sklizeny, když jsou vyzrálé na slunci, praskají důležitými složkami, jako jsou vitamíny C a B, a jsou také bohaté na minerály, jako je fosfor a vápník. Zahrnuty jsou také draslík, hořčík, mangan a železo. Jejich antioxidanty a barviva, což jsou flavonoidy, které jsou druhotnými rostlinnými látkami, mají vlastnosti podporující zdraví.

Podle poradenského centra pro spotřebitele se jejich složky používají také jako doplňky stravy. „Takzvané malinové ketony jsou často propagovány jako produkty na hubnutí, ale tento účinek nebyl prokázán. Takové produkty mohou mít nebezpečné vedlejší účinky! Takže je lepší chytit čerstvé ovoce! “Říká Pannenbecker.

Skladujte správně

Maliny jsou velmi citlivé na tlak a naneštěstí netrvají dlouho. Skladovány v lednici mohou být uchovávány po dobu tří dnů. Nejlepší je umístit bobule do ploché nádoby v jedné vrstvě a přikrýt je suchým hadříkem.

"Každý, kdo sklidil spoustu malin, může vydržet déle zmrazením nebo sušením." Zmrazené bobule lze v zimě v lichotníku použít skvěle, “říká Pannenbecker.

Je důležité, aby zmrazené, nakoupené bobule byly před konzumací zahřáté. Důvodem je to, že patogeny pro noroviry se mohou dostat do bobulí během kultivace, sklizně nebo zpracování, které se ničí zahřátím na 90 stupňů Celsia. (inzerát)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá požadavkům lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Swell:

  • Spotřebitelské centrum v Brémách: Ovoce měsíce - Maliny, (přístup: 07/11/2020), Spotřebitelské centrum v Brémách
  • Portál veřejného zdraví Rakouska: www.gesundheit.gv.at: Maliny, (přístup: 07/11/2020), gesundheit.gv.at


Video: S KULTURISTOU V KUCHYNI. Udržitelný jídelníček. Co jíst před tréninkem? Jak si uvařit na celý den? (Smět 2022).