Zprávy

Výživa rostlin nebo zvířat pro udržení svalové hmoty?

Výživa rostlin nebo zvířat pro udržení svalové hmoty?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vliv proteinů na kosterní svalovou hmotu

Pokud jde o udržování kosterní svalové hmoty v pokročilém věku, vyvstává otázka, které proteiny jsou účinnější pro udržování živočišných nebo rostlinných bílkovin.

Studie King's College London zjistila, že živočišné proteiny se zdají být účinnější při udržování svalové hmoty než sójové nebo pšeničné proteiny. Výsledky byly na akci Virtuální časná kariéra konference fyziologické společnosti Future Physiology 2020 představuje.

Proč se svaly ve stáří rozpadají?

Výzkumná skupina uvádí, že hlavním důvodem ztráty svalů ve stáří u zdravých lidí je snížení svalových bílkovin vytvořených z aminokyselin. Tyto aminokyseliny pocházejí z bílkovin, které jsou přijímány z potravy, nebo z bílkovin, které se vytvářejí během cvičení.

Protein ze sóji a pšenice nebo živočišných zdrojů?

Počet vegetariánských nebo veganských lidí stále roste. Rostlinná strava je určitě velmi dobrá pro životní prostředí, ale otázka, jak účinná je taková strava pro udržení svalové hmoty ve stáří, zůstává otevřená. K objasnění této otázky vědci konkrétně zkoumali proteiny ze sóji a pšenice a porovnávali je s živočišnými zdroji.

Je potřeba vyšší dávka živočišných bílkovin

Při porovnávání živočišných bílkovin a bílkovin ze sóji a pšenice bylo zjištěno, že k dosažení srovnatelné reakce při budování svalů je nutná větší dávka těchto rostlinných bílkovin. Jednoduchý přechod ze zvířete na rostlinnou stravu bez úpravy celkového příjmu bílkovin by tedy pravděpodobně měl nepříznivý vliv na zdraví svalů během stárnutí, vysvětlují vědci.

Strava by měla být vyvážená

Vyváženější a méně extrémní přístup ke změnám stravovacích návyků se zdá být nejlepší pro udržení svalové hmoty ve stáří, výzkumný tým pokračuje. Jinými slovy, spotřeba živočišných a rostlinných bílkovin by měla být kombinována, vědci vysvětlují v tiskové zprávě výsledky studie.

Jak rychle se svaly vytvářejí z aminokyselin?

Byly provedeny pečlivě kontrolované laboratorní studie na dobrovolnících, kteří konzumovali rostlinné proteiny ve srovnání se zdroji živočišných bílkovin. Pro analýzu změn ve svalech účastníků výzkumná skupina použila různé techniky, například metodu stabilních izotopů, krevních vzorků a biopsií kosterního svalu. Výzkumná skupina chtěla zjistit, jak rychle byly svaly vytvořeny z aminokyselin.

Živočišný protein je účinnější

Výsledky ukazují, že podle gramů na gram jsou živočišné proteiny ve skutečnosti účinnější než rostlinné proteiny, protože pomáhají udržovat hmotu kosterního svalstva s postupujícím věkem.

Měly by být vyšetřeny další rostlinné proteiny

Výzkumná práce se zabývala výhradně dvěma zdroji rostlinných bílkovin (sója a pšenice). Proto jsou nutné další studie, které zahrnují další slibné rostlinné proteiny z ovsa, quinoa a kukuřice. (tak jako)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Swell:

  • Sójové a pšeničné proteiny užitečné pro budování stárnutí svalů, ale ne tak silné jako živočišné bílkoviny, The Physiological Society (publikováno 07.07.2020), The Physiological Society



Video: JAK SESTAVIT Levny a kvalitni jidelnicek kdyz nemuzete pribrat -Martin Mester IFBB PRO (Smět 2022).