Zprávy

Připomeňme: Nebezpečné bakterie nalezené v sýru


Listeria v horském sýru - tento produkt nekonzumujte

Švýcarská mlékárna Gstaad začala stahovat sýr. Podle společnosti byla Listeria detekována v „horském sýru Gstaader zabaleném v bylinkách“ v rámci vnitřních kontrol. Tyto bakterie mohou poškodit vaše zdraví. Produkt se nedoporučuje konzumovat.

Jak uvádí Švýcarský federální úřad pro bezpečnost potravin a veterinární léčbu (BLV) na svých webových stránkách, mlékárna Gstaad stahuje produkt „Horský sýr Gstaader v bylinném kabátě“ s daty před datem minimální trvanlivosti (nejlépe před datem) od 4. července 2020 do 8. srpna 2020. Důvod opatření: detekce listérie. Sýr byl prodáván v Coopu a v obchodech se sýrem.

Spotřeba může ohrozit zdraví

Podle informací mlékárna Gstaad ihned po prokázání dotyčný produkt z prodeje vyřadila a zahájila stažení a informovala kantonskou laboratoř v Bernu a FSVO o kontaminaci listerií.

„Konzumace tohoto produktu může ohrozit zdraví,“ varuje FSVO. „Federální úřad pro bezpečnost potravin a veterinární úřad doporučuje, aby nebyl dotčený produkt konzumován.“

Pokud jsou příznaky závažné, navštivte lékaře

Listeria jsou bakterie, které mohou způsobit chorobu „listerióza“. U zdravých dospělých s neporušeným imunitním systémem je infekce ve většině případů nezanedbatelná nebo má neškodný průběh s příznaky podobné chřipce, jako je horečka a bolest svalů nebo zvracení a průjem, vysvětluje Bavorský státní úřad pro zdraví a bezpečnost potravin (LGL) na své webové stránce.

U určitých rizikových skupin, jako jsou imunokompromitovaní nebo starší lidé, stejně jako děti, se však někdy vyskytují závažné, někdy fatální formy listeriózy. „Během těhotenství může infekce Listeria vést k potratu, nebo se dítě může narodit s otravou krví nebo meningitidou,“ vysvětluje BLV.

Každý, kdo konzumoval produkt ovlivněný stažením z oběhu a vyvíjí se těžké nebo přetrvávající příznaky, by měl nejlépe vyhledat lékařskou pomoc a upozornit na možnou infekci Listeria. (inzerát)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá požadavkům lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.



Video: Ukázka z kurzu výroby sýrů (Leden 2022).