Zprávy

Dieta: kdy se nasycené tuky stanou nezdravými?

Dieta: kdy se nasycené tuky stanou nezdravými?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kolik nasycených tuků je v bezpečí?

Nasycené tuky se vyskytují v mnoha potravinách, ale obecně se považují za nezdravé. Zvyšují hladinu lipidů v krvi a „špatný“ LDL cholesterol, což zvyšuje riziko srdečních chorob. Jsou však tyto tuky obecně vždy škodlivé nebo existuje neškodná konzumace? Výživář vysvětluje.

Katherine Patton je registrovaná dietologka na renomované Cleveland Clinic ve Spojených státech. V nedávné zprávě z kliniky odborník na výživu vysvětluje, jak lze dosáhnout zdravé rovnováhy mezi nasycenými a nenasycenými tuky. Protože i poněkud nezdravé nasycené tuky jsou neškodné ve správném poměru.

Od deště po okap

Studie a metaanalýzy v posledních letech opakovaně ukázaly, že konzumace nasycených tuků je spojena se zvýšenou hladinou cholesterolu a zvýšeným rizikem koronárních srdečních chorob.

Potravinářský průmysl na to také reagoval a snížil stále více nasycených tuků v potravinách. Často se však přidává více cukru nebo uhlohydrátů, což zvyšuje počet kalorií. Vysoká spotřeba cukru může zase vést k obezitě, cukrovce, inzulínové rezistenci a srdečním onemocněním. Patton proto doporučuje nespoléhat se na potraviny s nízkým obsahem tuku, ale nahradit nasycené tuky rostlinnými bílkovinami, čerstvou zeleninou a ovocem.

Kde jsou nasycené tuky číhající?

„Pokuste se najít rovnováhu a zahrnout do své stravy trochu zdravějších tuků,“ radí odborník na výživu. American Heart Association doporučuje, abyste z nasycených tuků nedostali více než šest procent denních kalorií. Běžné zdroje jsou máslo, sýr, mléčné výrobky, drůbež, vepřové maso a kokosový olej.

Lepší alternativy

Ti, kteří získají příliš mnoho kalorií z těchto zdrojů, by měli podle Pattona nahradit některé z těchto potravin zdravějšími alternativami, jako jsou celá zrna, zelenina, ovoce a zdroje rostlinných bílkovin, jako jsou fazole, čočka a ořechy.

Konzumujte více nenasycených tuků

Na rozdíl od nasycených tuků jsou nenasycené tuky považovány za zdravé a podporují kardiovaskulární systém. Mezi dobré zdroje nenasycených tuků patří avokádo, panenský olivový olej, mastné ryby, jako je losos a sledě, luštěniny, jako jsou fazole a čočka, a ořechy, zejména vlašské ořechy a mandle. Patton doporučuje středomořskou stravu jako základ zdravé výživy. Tento koncept výživy poskytuje dobrý základ pro zdravou a vyváženou stravu.

Pravidlo pro vyvážení tuku

„Nedoporučujeme úplně se vyhýbat nasyceným tukům,“ zdůrazňuje Patton. Dokud z těchto tuků pochází pouze pět až deset procent celkových kalorií, je to zdraví neškodné. Podle dietologa by se však také mělo zajistit, aby 20 až 25 procent denních kalorií bylo získáno z nenasycených tuků. (vb)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Absolventský editor (FH) Volker Blasek



Video: Food Choices - české titulky (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Kazilkree

    Výborná a včasná komunikace.

  2. Eadlyn

    Myslím, že nemáte pravdu. Navrhuji k diskusi.

  3. Zulutaur

    sympatická zpráva



Napište zprávu