Zprávy

Strava: kravské mléko může zabránit alergiím

Strava: kravské mléko může zabránit alergiím


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alergie: Protein z kravského mléka poskytuje ochranu farmy

Po celá léta se diskutovalo o tom, zda je mléko zdraví škodlivější nebo prospěšnější. Například existuje důkaz, že kravské mléko může podporovat zánět. Na druhé straně poskytuje životně důležité živiny, jako je vápník. A to může chránit před alergiemi, jak ukázala studie.

Podle Institutu Roberta Kocha (RKI) se výskyt alergických onemocnění významně zvýšil v zemích se západním životním stylem od 70. let 20. století. Podle odborníků se u více než 20 procent dětí a více než 30 procent dospělých vyvine během života alespoň jedno alergické onemocnění. Podle nové studie může být rozumné konzumovat kravské mléko v mladém věku, abyste se chránili před alergiemi.

Mléko je plné důležitých živin

I když existují náznaky, že by mléko mohlo poškodit zdraví, mnoho odborníků doporučuje pravidelnou spotřebu kravského mléka. Konec konců obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, snadno stravitelné tuky a uhlohydráty ve formě mléčného cukru, laktózy, které se tělo snadno používá, vysvětluje Federální centrum pro výživu (BZfE).

Obzvláště důležitý je vysoký obsah minerálů vápníku a fosforu, ve vodě rozpustných vitamínů skupiny B (zejména vitamínu B2) a v tucích rozpustných vitamínů A a D.

Určitý protein v kravském mléce má také vliv na lidské zdraví. Podle nedávné studie z Rakouska to může chránit před alergiemi.

Klíčová molekula pro tzv. Ochranu farmy

Jak ve Lékařské univerzitě ve Vídni (MedUni) píše ve sdělení, četné studie dokazují, že pěstování na farmě a pití nezpracovaného přírodního kravského mléka v prvních letech života chrání před vývojem imunoglobulinů E (IgE), které jsou důležité pro alergické příznaky jsou zodpovědné.

V současné studii vedené Franziskou Roth-Walterovou a Erikou Jensen-Jarolim z Institutu pro patofyziologii a výzkum alergií ve Vídni MedUni a z mezikulturního Výzkumného ústavu Messerli - společné instituce Vetmeduni Vídeň, MedUni Vídeň a University of Vienna že protein vylučovaný kravami, beta-laktoglobulin, který se také nachází v mléce, je klíčovou molekulou pro tzv. farmovou ochranu před alergiemi.

Studie byla nedávno zveřejněna v časopise Journal of Alergy and Clinical Immunology (JACI).

Venkovské prostředí cvičí imunitní systém

Venkovské prostředí cvičí lidský imunitní systém. Podle odborníků je u dětí, které si hrají v kravíně a pijí nezpracované mléko, alergie a astma méně pravděpodobné. Tento efekt se nazývá ochrana farmy.

Ve studiích na laboratorních a zvířecích modelech rakouský výzkumný tým ukázal, že beta-laktoglobulin, když nese své přírodní ligandy, jako jsou rostlinné pigmenty ze zelené trávy, zabraňuje alergiím. Naproti tomu se protein choval jako alergen bez svých přirozených ligandů.

„Antialergické vlastnosti přírodního beta-laktoglobulinu lze vysvětlit skutečností, že tento protein specificky přináší své ligandy imunitním obranným buňkám, a tak zabraňuje zánětu. Přírodní ligandy také brání IgE protilátkám v ukotvení na beta-laktoglobulinový protein, což by je mělo učinit snášenlivějšími u alergických dětí na mléko, “vysvětluje Roth-Walter.

Nová klíčová molekula pro ochranný účinek

S kravským proteinem beta-laktoglobulinem tedy studie představuje novou molekulu, která je podle odborníků spolu s přírodními ligandy zajímavá pro ochranný účinek farmy proti alergiím.

Okolnosti, které mohou vést ke ztrátě nebo nedostatku těchto ligandů, například v důsledku průmyslového zpracování mléka nebo špatné kvality krmiv pro zvířata, však mohou dobře tolerovaný mléčný protein beta-laktoglobulin přeměnit na alergen.

„Naše studie dává naději, že účinek ochrany alergií na farmě může být praktičtější a použitelný k prevenci alergické epidemie,“ říká Erika Jensen-Jarolim. (inzerát)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Swell:

  • Lékařská univerzita ve Vídni: Ochrana farmy: Protein kravského bílkoviny beta-laktoglobulin zabraňuje alergiím (přístup: 27. června 2020), Lékařská univerzita ve Vídni
  • Roth-Walter F, Afify SM, Pacios LF, Blokhuis BR, Redegeld F, Regner A, Petje LM, Fiocchi A, Untersmayr E, Dvorak Z, Hufnagl K, Pali-Schöll I, Jensen-Jarolim E.: Protein kravského mléka beta -laktoglobulin uděluje odolnost proti alergii zaměřením komplexovaného železa na imunitní buňky; v: Journal of Alergy and Clinical Immunology, (vydáno: 29.05.2020), Journal of Alergy and Clinical Immunology
  • Institut Robert Koch (RKI): Alergie a atopické nemoci (přístup: 27. června 2020), Institut Robert Koch (RKI)
  • Federální centrum pro výživu (BZfE): Mléko: Pijte zdravě, (přístup: 27. června 2020), Federální centrum pro výživu (BZfE)


Video: ABKM I - Otázky a odpovědi při diagnóze Alergie na bílkovinu kravského mléka (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Meztisida

    Nemáš pravdu. Napište mi v PM, budeme diskutovat.

  2. Guin

    Bravo, this rather good phrase is necessary just by the way

  3. Adriel

    Myslím, že se mýlí. Musíme diskutovat. Napište mi do PM, mluvte.

  4. Garbhan

    Výjimečné myšlení))))



Napište zprávu