Zprávy

Udržitelná výživa: díky této stravě zůstaňte zdravá a zachraňte zemi

Udržitelná výživa: díky této stravě zůstaňte zdravá a zachraňte zemi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Planetary Health Dieta: „Zdravá planeta“

Odborníci sestavili nabídku, která je určena k ochraně zdraví lidí i Země. O „zdravé planetě“ se říká, že snižuje riziko nemoci a v roce 2050 poskytuje až deset miliard lidí.

Jak na svém webu píše Consumer Center South Tyrol, „zdravá planeta“ (také: planetární zdraví, anglicky: Planetetary Health Diet) je „receptem“ pro udržitelnou globální výživu. Tento koncept ukazuje, jak lze vyrobit jídlo založené na potřebách pro deset miliard lidí a zároveň, jak lze zachovat ekologické limity planety, aby lidé i Země zůstali zdraví.

Koncept se opírá o převážně rostlinnou stravu

K dosažení těchto cílů jsou však nutné velké změny, a to jak na našich talířích, tak ve výrobě potravin. Protože v současné době je výživa jednou z hlavních příčin obezity a mnoha civilizačních chorob na celém světě.

Současná globální produkce potravin vytváří obrovské množství skleníkových plynů poškozujících klima, způsobuje zhoršování životního prostředí a ohrožuje biologickou rozmanitost.

„K překonání těchto problémů se planetární strava opírá o převážně rostlinnou stravu se spoustou zeleniny, ovoce, celých zrn, luštěnin a ořechů,“ vysvětluje Silke Raffeiner, odborník na výživu v jižním Tyrolském spotřebitelském centru, „doplněné mírným množstvím ryb a mořských plodů a drůbežího masa“, uvedl Raffeiner.

„Pokud se na talíř vloží více rostlinných a méně živočišných produktů, je pro výrobu potravin zapotřebí méně místa a produkují se skleníkové plyny méně škodlivé pro klima,“ vysvětluje expert.

Spotřeba živočišných produktů je výrazně snížena

Podle poradny pro spotřebitele je spotřeba červeného masa, mléčných výrobků, cukru, živočišných tuků a škrobové zeleniny v tomto optimálním menu výrazně snížena. Z matematického hlediska může každý z deseti miliard lidí denně konzumovat 2 500 kalorií a všech potřebných živin v dostatečném množství.

Podle informací je koncept flexibilní, takže jej lze přizpůsobit místní kultuře potravin kdekoli na světě.

Další důležité požadavky a změny se týkají ekologizace zemědělství a snižování potravinového odpadu na polovinu. Celkově by se produkce potravin měla stát udržitelnější, snížit nároky na půdu a vodu a emise skleníkových plynů a zachovat biologickou rozmanitost.

Zabraňte jedenácti milionům předčasných úmrtí

Jak vysvětluje Federální centrum pro výživu (BZfE), „Planetary Health Diet“ byla vyvinuta vědci z komise EAT Lancet. Odborníci odhadují, že tento koncept by mohl zabránit přibližně jedenácti milionům předčasných úmrtí na výživové (související) nemoci. (inzerát)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.



Video: Online poradna Vím, co jím - Výživa a výživové poradenství (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Chuma

    V tom je ta krása!

  2. Majar

    Je to ostudné!

  3. Issa

    Mýlili jste se, je to zřejmé.

  4. Tearley

    Stále si pamatujete 18 století

  5. Janene

    Souhlasím, velmi dobrá zpráva

  6. Case

    Děkuji moc za informaci, teď už takovou chybu neudělám.

  7. Eamon

    Myslím, že se mýlíte. Mohu to dokázat.



Napište zprávu