We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jaká jídla pro srdce by měla být v nákupním košíku
Strava je nezbytným faktorem pro zdraví srdce. Zatímco cukr a nasycené tuky jsou pro srdce považovány za nezdravé, existuje řada potravin, o nichž se říká, že mají pozitivní účinky na zdraví srdce. Odborník na výživu uvádí, co by mělo a nemělo být v nákupním košíku.
Kathleen Johnson má magisterský program v oboru výživy a je registrovaným dietologem na renomované univerzitě Johns Hopkins University. V příspěvku z univerzity vysvětluje odborník na výživu, co hledat při nakupování, pokud chcete jíst zdravou stravu.
Supermarket je plný nezdravých produktů
Podle Johnsona je klíčem k úspěchu přemýšlení o tom, zda nakupované potraviny jsou opravdu zdravé. Ovoce, zelenina a ryby jsou zjevné možnosti, ale v supermarketu existuje nejistota ohledně mnoha produktů. Odborník předkládá řadu návrhů, které pomohou oddělit plev od celého zrna.
Hypotenzní jídla
„Pravděpodobně jste slyšeli, že přidaná sůl může bránit jakémukoli úsilí o snížení krevního tlaku,“ řekl odborník na výživu. Na oplátku existují také potraviny, které přirozeně snižují krevní tlak. Patří sem například potraviny bohaté na vlákninu chránící srdce, vitamíny a minerály draslík, hořčík a vápník, jako jsou
- Brokolice,
- Zelí,
- Bílé fazole,
- Sladké brambory,
- Špenát,
- Dýňová semínka,
- Řepa,
- Edamame (nezralé japonské sójové boby),
- Quinoa.
Byliny a koření místo soli
Jako tip, Johnson dává cestu k rafinaci potravin hlavně kořením a bylinkami místo soli. Pokrmy nejen chutnají zajímavěji, ale mají málo soli - určitá koření mají také protizánětlivé vlastnosti (viz: Koření proti zánětu).
Dejte si pozor na srdce zdravé tuky
Tuk má v posledních letech špatnou pověst, ačkoli Johnson říká, že některé tuky hrají zásadní roli při podpoře zdraví srdce. Mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny snižují množství špatného cholesterolu LDL (lipoprotein s nízkou hustotou) v krvi, což může pomoci snížit riziko srdečních chorob. Proto by se jídla s dobrými tuky měla jíst často, například
- Ořechy,
- Semena,
- Olivový olej (nejlépe lisovaný za studena, extra panenský olivový olej),
- Avokádo,
- mastné ryby jako losos, pstruh, sledě, makrely a sardinky.
Vytvořte si seznam a držte se ho
Abychom zabránili spontánnímu nákupu impulzů, Johnson navrhuje, abyste si vždy předem vytvořili nákupní seznam a drželi se ho. Tím se snižuje riziko náhodného naplnění nákupního košíku čipy a čokoládou.
To by nemělo být v nákupním košíku
Johns Hopkins University také poskytuje tipy, co by nemělo (nebo ne často) skončit v nákupním košíku. Nasycené a transmastné tuky by proto měly být udržovány na minimu. Tyto tuky se často vyskytují ve vysoce zpracovaných nebo smažených produktech, v červeném masu nebo uzeninách.
Skrytý cukr
Rafinovaný cukr by měl být také spotřebován co nejméně. Výrobci často maskují obsah cukru v potravinách pomocí technických termínů v seznamu složek. Proto věnujte pozornost podmínkám, jako je
- Sacharóza,
- Dextróza,
- Raffinose,
- Glukóza,
- Fruktózový sirup (také fruktózový-glukózový sirup, glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup),
- Kukuřičný sirup,
- Karamelový sirup,
- Laktóza.
Celé zrno místo rafinované bílé mouky
Místo nákupu produktů z bílé mouky, jako je toastový chléb, bílý chléb, tortilla chipsy nebo těsto na pizzu, byste měli tyto položky co nejčastěji nahrazovat celými zrny. Pro téměř každý produkt z bílé mouky existuje alternativa vyrobená z celých zrn. (vb)
Přečtěte si také: 5 nejlepších koření pro naše zdraví.
Informace autora a zdroje
Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.
Absolventský editor (FH) Volker Blasek
Swell:
- Johns Hopkins Medicine: Váš průvodce seznamem zdravě zdravých potravin (přístup: 26. května 2020), hopkinsmedicine.org
- Johns Hopkins Medicine: Tipy pro zdravé stravování, které mají usnadnit chronický zánět (přístup: 26. května 2020), hopkinsmedicine.org
