We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jak se můžeme chránit před záněty v těle?
Přidáním koření do jídla snížíte zánětlivé markery v těle. Podle nedávné studie to nejen zvyšuje chutnost jídel, ale také zlepšuje zdravotní přínosy vašeho jídla.
Randomizovaná, kontrolovaná studie z Pensylvánské státní univerzity zjistila, že směs koření může redukovat zánětlivé markery v těle. Výsledky studie byly zveřejněny v anglickém časopise "Journal of Nutrition".
Kteří účastníci byli vyšetřeni?
Pro malou studii bylo vyšetřeno dvanáct mužů ve věku mezi 40 a 65 lety. Účastníci trpěli nadváhou nebo obezitou a měli alespoň jeden rizikový faktor pro kardiovaskulární onemocnění. Tento vzorek byl vybrán pro studii, protože lidé v těchto demografických skupinách mají tendenci mít vyšší riziko poškození zdraví, uvádí vědci.
Co bylo zkoumáno?
V náhodném pořadí každý účastník snědl tři verze vysoce nasycených tuků a sacharidů ve třech různých dnech. Bylo to jídlo bez koření, jedno se dvěma gramy koření a druhé se šesti gramy koření. Vědci odebírali vzorky krve každou hodinu po dobu čtyř hodin před a po každém jídle, aby změřili existující zánětlivé markery.
Byly stimulovány bílé krvinky
Výzkumná skupina dále kultivovala a stimulovala bílé krvinky, aby buňky reagovaly na zánětlivý stimul, podobně jako by tělo bojovalo s infekcí.
Může koření v jídle mít pozitivní vliv na zdraví?
Ve své studii vědci chtěli zjistit, zda kombinace koření, které lidé již znají a které lze použít v jednom jídle, může mít pozitivní účinek.
Koření bylo spojeno s nižšími markery zánětu
Po analýze dat výzkumná skupina zjistila, že tzv. Zánětlivé cytokiny po jídle se šesti gramy koření byly sníženy ve srovnání s jídlem se dvěma gramy koření nebo bez koření. Šest gramů se rovná přibližně lžičce lžičky koření, v závislosti na tom, jak dehydrovaná byla koření.
Kterému koření byl účinek způsoben?
Koření může zlepšit chuť jídla a zároveň je to způsob, jak udělat jídlo s vysokým obsahem tuků nebo uhlohydrátů zdravějším, uvádí výzkumná skupina. Podle studie nelze říci, zda pouze určité koření vede k výše uvedeným výhodám. Směs koření použitá ve studii se však ukázala jako prospěšná. Jednalo se o bazalku, bobkový list, černý pepř, skořici, koriandr, kmín, zázvor, oregáno, petržel, červenou papriku, rozmarýn, tymián a kurkumu.
Zázvor a kurkuma mají protizánětlivé vlastnosti
Předchozí výzkum spojil řadu různých koření, jako je zázvor a kurkuma, s protizánětlivými vlastnostmi. Kromě toho byl chronický zánět dosud spojen s negativními zdravotními účinky, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění, nadváha a obezita.
Náhlé zvýšení zánětu po jídle
Během několika posledních let bylo zjištěno, že zánět může prudce stoupnout po jídle s vysokým obsahem tuku nebo s vysokým obsahem cukru. Dosud není jasné, zda tyto krátké výbuchy, které se nazývají akutní zánět, mohou způsobit chronický zánět. Existuje však podezření, že ohniska hrají důležitou roli, zejména u lidí s nadváhou nebo obezitou, vysvětlují vědci.
Plánuje se další výzkum
Nelze určit, které koření nebo které koření přispívá k účinku nebo jak je přesný mechanismus založen na pozitivním účinku. Výsledky naznačují, že koření má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají kompenzovat zánět způsobený uhlohydrátem a vysokotučným jídlem. V budoucnu by výzkumná skupina chtěla provést další studie, které by analyzovaly účinky koření ve stravě po delší období a v rámci rozmanitější populace. (tak jako)
Informace autora a zdroje
Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.
Swell:
- Ester S Oh, Kristina S Petersen, Penny M Kris-Etherton, Connie J Rogers: Koření ve vysoce nasycených tucích s vysokým obsahem uhlohydrátů Redukuje postprandiální prozánětlivou sekreci cytokinů u mužů s nadváhou nebo obezitou: 3-období, crossover, Randomized Controlled Trial, v Journal of Nutrition (Publikováno 25. května 2020), Journal of Nutrition
Nemáš pravdu. Jsem si jistý. Navrhuji to diskutovat. Napište mi v PM, budeme si promluvit.
Děkuji za informace. To jsem nevěděl.
Sloučit. Souhlasím se všemi výše uvedenými. Můžeme mluvit o tomto tématu.
Podle mého názoru nemáte pravdu. Jsem si jistý. Dokážu bránit pozici. Napište mi v PM, budeme komunikovat.
nepiju. Vůbec ne. Tak to je jedno :)
We can talk a lot about this question.
Promiňte, pomyslel jsem si a od této věty se vzdálil