Zprávy

Fitness: Vyšší výkon u brambor

Fitness: Vyšší výkon u brambor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sport: Brambory stejně účinné jako sacharidové gely pro zvýšení výkonu

Doplňky stravy a doplňky ke zlepšení výkonnosti nejsou jen nedílnou součástí profesionálních sportů, ale také v amatérských sportech se mnozí spoléhají na speciální přípravy ke zlepšení jejich výkonu. Například u vytrvalostních sportů je uhlohydrátový gel často používaným prostředkem udržování konstantní hladiny cukru v krvi a zvyšování výkonu při delších trénincích. Místo toho však lze použít mnohem levnější bramborovou kaši se stejným výsledkem.

Podle nové studie jsou bramborová kaše stejně účinná při zvyšování výkonu jako komerční gely, které sportovci používají k rychlému zvýšení obsahu sacharidů během cvičení. Podle výzkumného týmu vedeného profesorem Nicholasem Burdem z University of Illinois jsou brambory levnou alternativou komerčně dostupných uhlovodíkových gelů. Její výsledky studie byly zveřejněny v odborném časopise "Journal of Applied Physiology".

Sacharidové gely zvyšují výkon

Mnoho sportovců používá širokou škálu prostředků ke zvýšení výkonu, včetně tzv. Sacharidových gelů. „Výzkum ukázal, že užívání koncentrovaných uhlovodíkových gelů během prodlouženého cvičení zvyšuje dostupnost sacharidů během cvičení a zlepšuje výkon cvičení,“ uvedl profesor Nicholas Burd v tiskové zprávě z University of Illinois o výsledcích studie. Gely jsou však relativně drahé.

Srovnání vody, brambor a uhlohydrátového gelu

Vědci proto testovali bramborovou kaši na 12 dobrovolnících, kteří jezdili v průměru 267 kilometrů týdně jako nákladově efektivní alternativa k uhlovodíkovým gelům. Všichni byli velmi dobře vyškoleni a během experimentů byli náhodně přiřazeni do jedné ze tří skupin: jedna dostala pouze vodu, druhý komerčně dostupný uhlohydrátový gel a třetí odpovídající množství uhlohydrátů z bramborové kaše.

120minutový cyklistický závod jako test

Kromě toho vědci standardizovali stravu 24 hodin před tím, než subjekty provedly 120minutový cyklistický závod a časovou zkoušku, která byla přizpůsobena typickým závodním podmínkám. Současně byly zaznamenány hladiny cukru v krvi, tělesná teplota, intenzita cvičení, vyprazdňování žaludku, gastrointestinální symptomy a hodnoty laktátu v krvi. Porovnání různých skupin ukázalo, že neexistovaly žádné rozdíly ve výkonnosti při užívání uhlovodíkových gelů a bramborové kaše. „Obě skupiny vykázaly významný nárůst výkonu, kterého nedosáhli ti, kteří dostali pouze vodu,“ uvádí prof. Burd.

Mírně větší trávení

Podle výzkumného týmu se hladiny glukózy v plazmě zvýšily podobně jako bramborová kaše, jako jsou gely. Tepová frekvence se zvýšila o stejné množství jako u čisté vody a v časové zkoušce byly rychlejší, pokračoval Prof. Burd. Menší nevýhodou však bylo, že spotřebitelé brambor měli výrazně více gastrointestinálních potíží (jako je nadýmání a bolesti břicha) než ostatní skupiny. Většina účastníků studie však brambory dobře tolerovala.

Levná alternativa

"Brambory jsou pro sportovce slibnou alternativou, protože jsou levným, na živiny bohatým a zdravým zdrojem uhlohydrátů," zdůrazňují vědci. „Celkově naše studie ukazuje, že celá jídla ve sportu mohou být použita jako zdroje uhlohydrátů a jako alternativa k komerčním výrobkům,“ řekl Prof. Burd. (fp)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Dipl. Geografie Fabian Peters

Swell:

  • University of Illinois: Brambory stejně účinné jako uhlohydrátové gely pro zvýšení atletického výkonu, výsledky studie (zveřejněno 18. října 2019), eurekalert.org
  • Nicholas A. Burd, et al.: Požití brambor je stejně účinné jako uhlovodíkové gely, které podporují prodloužený výkon při cyklování; v: Journal of Applied Physiology (vydáno 17. října 2019), physiology.org



Video: JAK REÁLNĚ VYPADÁ MŮJ NABÍRACÍ JÍDELNÍČEK (Smět 2022).