Střevo

Expert: Nic není zdravější než červená řepa


Zdravotní přínosy červené řepy je těžké porazit

Červená řepa je vůbec superfood. Přesto má červená zelenina při přípravě jídel stále druhořadou roli. „Pokud jde o porovnávání zdravých potravin, řepu lze jen těžko porazit,“ zdůrazňuje renomovaná odbornice na výživu Anya Guy z kliniky Mayo.

Anya Guy je odborníkem na výživu a stravu na Mayo Clinic. Zdůrazňuje rozmanité zdravotní účinky červené řepy na zdraví. Podle odborníka na výživu mají kořenová zelenina nejen nízký obsah kalorií, ale také podporuje trávení, předchází srdečním chorobám a může zvýšit sportovní výkon.

S červenou řepou pro vysoký krevní tlak

„Červená řepa je bohatá na antioxidanty a vitamíny,“ řekl Guy ve zprávě Mayo Clinic. Kromě toho jsou řepa bohatá na vlákninu, která je vynikající pro zdraví střev. Mohou také pomoci srdci. „Řepa má ve skutečnosti vysoký obsah dusičnanů, který snižuje krevní tlak,“ zdůrazňuje odborník na výživu.

Všestranné použití

Podle Guy by měla být porce kolem 100 gramů, aby se mohly vyvinout zdravotní přínosy červené řepy. Kořenová zelenina nemusí být konzumována jen nakládaná. Existuje celá řada způsobů, jak začlenit řepu do stravy, například do salátů, polévek, jako koktejl nebo šťávu, jako vařený příkrm, jako kaši nebo na hranolky. Dokonce i jako pizza zálivka, červená řepa dělá dobrý dojem.

Tip na zpracování: Nejprve uvařte a poté oloupejte

Anya Guy má také zpracovatelský hrot: Aby se usnadnilo loupání červené řepy, měli byste ji nejprve uvařit a poté oloupat. To usnadňuje oddělení slupky z řepy.

Skóre červené řepy s vysokými nutričními hodnotami

Protože červená řepa má kolem 90 procent vody, má 100 gramů kořenové zeleniny pouze 41 kalorií. Zároveň je však řepa bohatá na minerály, jako je vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo, jakož i na vitaminy B, vitamín C a kyselina listová. (vb)

Informace autora a zdroje



Video: V KUCHYNI BEZ MASA. Karbanátky z červené řepy (Leden 2022).