Léčivé rostliny

Šalvěj - aplikace, efekty a recepty

Šalvěj - aplikace, efekty a recepty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Název šalvěj je odvozeno z latinského slova „salvare“ - to znamená léčit. To naznačuje, že rod Salvia byl již ve starověku známý svými léčivými účinky. Když řekneme mudrce, máme na mysli skutečného mudrce (Salvia officinalis). Je to pouze jeden z asi 900 druhů. Co je tak zvláštního? Stručně:

  • Skutečný šalvěj je pouze jedním z 900 druhů, které všechny obsahují léčivé látky.
  • Skutečný šalvěj září s éterickými oleji, jako je borneol a thujon, taniny a saponosidy.
  • Podporuje trávení, řídí žluč, má antiseptický a protizánětlivý účinek, uvolňuje hlen a kašel, znecitlivuje bolest.
  • Šalvěj snižuje hladinu cukru v krvi, zpomaluje tok potu, pomáhá před astmatem a chorobami v dolním břiše, působí proti bolesti v krku a chrapot.
  • Mudrce byste měli používat střídmě, protože éterické oleje ve vysokých koncentracích mohou vést k otravě a poruchám nervového systému.
  • Zkažený šalvějový čaj je lék na krvácení z dásní, aplikovaný externě proti zarudnutí kůže, vyrážkám a vředům, jakož i proti zápachu dechu. Pijeme čaj pro podporu trávení.

Účinné látky

Druhy šalvěje obsahují terpeny, éterické oleje jsou v jejich žlázách a diterpeny v pryskyřicích. Patří sem diterpenové hořké látky, jako je Carnosol, Pokirosalvin, Rosmanol, Safficinolid a Salvin. Listy obsahují triterpeny. Skutečný šalvěj a další druhy s intenzivní chutí mají borneol, thujon, bornylester, linalool, kafr, vápno a kafr. K tomu se přidávají tanin, saponosid a cholín. To je hodně, ale není to všechno. Například flavonoidy a taniny, jako je kyselina rosemová, jsou v listech do značné míry přítomny.

Aplikace

Od pradávna se šalvěj používá především pro tři typy nemocí: za prvé, při onemocněních dýchacích cest, za druhé, při poruchách úst a krku a za třetí při potu.

Tinktury šalvěje pro pupínky, akné, ekzém, pro zavlažování rány nebo pro menší vředy jsou méně běžné, ale účinné. Tekutinu aplikujeme na postižené oblasti obálkami nebo čistě.

Péče o zuby

Naši předkové nahradili zubní pastu šalvěj a máta. Berete šalvějový list a třete si zuby i dásně. To nejen zajišťuje příjemnou vůni, ale také bojuje s viry, bakteriemi a houbami. Čepel se chová jako kartáč a také jej používá k odstranění plaku a nečistot. Můžete také použít listovou stopku jako párátko a škrábat zbytky potravin z mezer zubů.

Lamiacea taniny stahují sliznice v krku. Viry a bakterie je obtížné proniknout a menší rány jsou uzavřeny. Zanícená ústní sliznice se uklidňuje.

Šalvějový čaj

U šalvějového čaje nalijte 1 g listů do 100 ml horké vody, nechte vše po dobu deseti minut strčit a poté vylijte. Protože skutečná šalvěj chutná hořce, můžete přidat med a citronovou šťávu. Pití čaje podporuje trávení, zmírňuje bolest v krku jako chrapot a posiluje celkově infekční onemocnění. Pití tohoto čaje také pomáhá proti astmatu a kašli.

Šalvějový sirup

Ve středověku byl nejoblíbenějším léčivem sirup s octem šalvěje, medu a jablečného jablka. Lidé si tento sirup zředili vodou na infekce krku a krku, kašel a nachlazení a později i na léčbu tuberkulózy. Nebyla to pověra, ale byl to jeden ze skutečně účinných prostředků. Pro takový sirup vložte nasekané listy šalvěje, čerstvé nebo sušené, v poměru 1 až 10 do jablečného octa a přidejte med, dokud celá věc nebude chutnat méně hořce.

Olej, parfémy a kompost

Čaj jednoduše extrahujete z čerstvých nebo sušených listů. Nadzemní části rostliny obsahují hodnotný šalvějový olej. Tato ochucená zmrzlina, sladkosti nebo nápoje. Hraje také roli v parfémech a šamponech na vlasy.
Části rostliny, které mají hobby zahradníci často, jsou vynikající kompost, protože podporují bakterie, které přeměňují rostliny v humus.

Kadidlo

V minulosti lidé používali sušeného a spáleného šalvěje, aby kouřili své domy, aby vyhnali démony - takový kouř opravdu pomáhá proti hmyzu. V Severní Americe je „šalvěj“ nejdůležitější rostlinou v rituálech amerických domorodců a rostlinou učitelů pro šamany. Opět to nejsou čisté víry duchů. Šalvěj působí proti bakteriím a virům a je proto ideální pro čištění vnitřních prostor kouřem z těchto škůdců.

Parní lázeň se šalvějí

Pokud máte nachlazení, pomáhá parní lázeň se šalvějí. Na jedné straně lázeň podporuje přísun krve do sliznic, což zpomaluje množení virů, a na druhé straně látky ve šalvěji působí přímo proti patogenům. Do misky vložíte několik kapek šalvějového oleje a nalijete do tří litrů vody. Nyní položte na ramena hadřík, ohněte hlavu nad páru, aby žádné páry unikly. Zhluboka se nadechnete, dokud voda asi po deseti minutách nezchladne.

Skutečná šalvěj jako koření

I u Řeků a Římanů nebylo mudrcem jen lék, ale také koření nebo obojí současně. Limity jsou ve skutečnosti tekuté: protože šalvěj podporuje trávení, není vhodný pouze jako lék na žaludeční potíže, ale také mu brání, pokud jej přidáte jako koření do mastného masa, jako jsou ovce nebo vepřové maso. Šalvěj se hodí také k dušenému masu s fazolemi a slaninou, hráškem a uzeným masem a všemu, co má chuť klobásy. Slouží také jako klasické koření při výrobě hrubých klobás, zejména italských receptů na uzeniny na základě vepřového plece, vepřového tuku a šalvěje. To, co mnozí považují za „typickou chuť klobásy“, je ve skutečnosti šalvějová chuť. I vegani, kteří zmeškají „chuť klobásy“, mohou použít šalvěje. Čerstvé mladé listy a květy najdete také v salátech. Vyzkoušejte to, ale intenzivní chuť není pro každého.

Vedlejší účinky a rizika

Nikdy nepoužívejte neředěný šalvějový olej. To dráždí sliznice. Kloktat, stačí přidat pár kapek oleje do sklenice vody. Léčivý šalvěj by se měl používat pouze tak dlouho, jak je to nutné. Thujo přítomné v mudrci vede k otravě ve velkých dávkách. Nikdy byste neměli brát mudrce, alespoň ve vyšších dávkách, pokud jste těhotná nebo kojíte dítě. Malé děti by se také měly vyhnout mudrci. Obecně by neměly děti přijít do styku s éterickými oleji na ústech a nosu.

Rostlina s historií

Šalvěj je jednou z nejstarších doložených léčivých rostlin. Studenti řecké filosofie žvýkali mudrce, aby otevřeli svou mysl. V Řecku byla vůně mudrce zvažována díky bohyni krásy, Afroditě. Toto údajně uniklo Zeusovi pod mudrcovým keřem. Zeus chtěl spálit šalvěje se sluncem, ale bohyně chránila rostlinu s listy bílých kožešin, které dodnes nosí.

Vděčíme Plinymu termín „salviam“ v 1. století, což znamená zdravé, dokonalé nebo uzdravení. Římané také přivedli mudrce přes Alpy a Charlemagne vyzval k jejich výsadbě. Ve vysokém středověku patřil ke každé klášterní zahradě. Lékařská fakulta v Salernu dokonce psala: „Proč by měl člověk zemřít, pokud v zahradě roste šalvěj?“

Šalvěj v mýtu

Skutečná léčivá síla mudrce také inspirovala pověru. Někteří Francouzi a Angličané věřili, že vás mudrc může učinit nesmrtelným - samozřejmě se správnými mantrami.
Šalvěj byl považován za rostlinu Požehnané Panny Marie a Ježíšova rodina se údajně schovávala za šalvějním keřem, když prchala.

Proti čarodějnicím by měl pomoci šalvěj šalvěj na prahu. To také chránilo před povětrnostními katastrofami, zlým okem a myšlenkami, které ďábel zasadil. V kostele byl zachránen pytel mudrců, aby během kázání usnul, což způsobilo vinu. Pokud do haldy chmele vložíte šalvěj, sníží se z ní červ a pták a ženy, kterým čarodějnice daly šalvějovou polévku, by měly porodit ropuchy.

Salvia officinalis - popis

Skutečný mudrc je subshrub. Voní intenzivně, stonky dosahují délky až 1 m, dřevo nad zemí a tvoří korkovou vrstvu. V horní části je stonek plevelen a zakrývá ho bílá plsť.

Listy rostou v protilehlých lancetách. Mají šedozelenou barvu. Fialové květy se tvoří v horních listových osách, které jsou v pysku dvojité. Salvia officinalis rozkvétá od května do července.

Květy se skládají z nesčetných tří až čtyřkvětých květinek s trubkovitými kalichy, které končí ve dvou rtech, jejichž horní část se dělí na tři zuby, spodní ret na dva. Fialová koruna má jednoduchý horní ret a třídílný spodní ret. Na základně kalichu se vyvíjejí čtyři hnědočerné plody.

Původ klasické šalvěje

Skutečný mudrc původně pochází z jižní Evropy, ale Římané ji ve střední Evropě již rozšířili ve starověku. Jako středomořská rostlina miluje suchou půdu a hodně slunce, ale přizpůsobuje se tak dobře, že brzy bude pokrývat celou oblast, když bude dostatek slunce. V zahradách byste proto měli pečlivě zvážit, kam umístit šalvěje - do bylinného lůžka rychle vytlačí méně dominantní kulinářské byliny, jako je kopr.

Skvělý vztah

Skutečný mudrc není jediný svého druhu, který v této zemi používáme. Například Salvia fruticosa, řecký šalvěj, dodává většinu sušených šalvějových listů, které nakupujeme, a používá je k výrobě čaje nebo koření. Jeho olej táhne dražší levandulový olej.

Šalvěj muškátová

Muškát muškátový (Salvia sclarea) je ještě více oblíbený jako kuchyňské koření než skutečný mudrc díky své jedinečné a přísné vůni. Vyskytuje se také divoce ve Středomoří, ale v německých zahradách se snadno rozmnožuje. Z lékařského hlediska má podobný účinek jako skutečný mudrc a lze jej také použít.

Muscatel šalvěj je však zvláště důležitý v potravinářském průmyslu. Jeho název vychází ze skutečnosti, že chuť připomíná muškátové hrozny. Proto se vyskytuje v alkoholických nápojích, jako jsou piva, likéry a vína, ale také v koktejlech, punčových miskách a džusech. Zvyšuje také účinky alkoholu. Pro saláty a jiné syrové potraviny je jeho ovocná vůně vhodnější než vůně pravého šalvěje. Ve Středozemním moři jsou jeho listy smažené v těstíčku typické tapas nebo antipasti.

Ve středověku to byla léčivá rostlina jako skutečný šalvěj, jeho olej byl považován za přínosný pro umělce a měl otevřít mysl. Olej voní ambry, a proto je oblíbený u mýdel, šampónů a deodorantů - pro deodoranty také proto, že tento mudrc také zpomaluje tok potu. V tělových krémech se Salvia sclarea se hroznová vůně kombinuje s působením proti bakteriím a zánětům. To je důvod, proč je muškátový mudrc v kosmetickém průmyslu velmi žádaný. Olej z hlíny šalvěje uvolňuje křeče a uvolňuje pokožku a svaly. Ženy to používaly proti menstruačním křečím. Olej podporuje krevní oběh a způsobuje mírné euforii. Proto je považován za afrodiziaka.

Psychologicky měl olej stimulovat fantazii, bránit nočním můrám a přinášet krásné sny, zmírňovat obavy a deprese (historicky známý jako melancholie), snižovat stres a přinášet zpět chuť na celý život.
Clary šalvěj se také používá proti bolestem hlavy, syndromu dráždivého tračníku, astmatu, křečím a migrénám.

"Starý" šalvěj - "nový" chia?

Semena Chia jsou popová hvězda mezi "nově objevenými" superpotravinami. Tak často není nový vůbec nový - Chia je španělsko-mexické slovo pro šalvěje. Semena chia, chia mouky nebo chiadrinky jsou produkty amerického šalvěje.
Klauze kalifornského šalvěje (Salvia columbariae) lze jíst syrová, smažená, vařená nebo pečená. V jihozápadní Americe se z velké části zpracovávají na mouku. Z toho lze vytvořit tmavé chleby - podobně jako zde použité chia housky. Tento chléb je zdravý, protože obsahuje hodně niacinu, thiaminu, zinku, vápníku a manganu.

Klíčky kalifornie chia jsou populární v salátech a hamburgerech ve Spojených státech. Nápoj z namočených bakterií uhasí žízeň v žáru jihozápadu. Může být použit mexický šalvěj (Salvia hispanica) a také Kalifornie. Mexický aztécký šalvěj (Salvia divinorum) je halucinogenní, což vysvětluje jeho pověst magické rostliny.

Rituální čištění

Bílý šalvěj (Salvia apiana), známá také jako indický uzený šalvěj, má pro americké domorodce zásadní význam. Domorodci jedí jeho klíčky syrové, a tak absorbují hodně minerálů. Tradičně si umývají vlasy listy rozstříhané ve vodě a chrání tak pokožku hlavy před bodnutím hmyzem, blechami, vši a roztoči. Čerstvé listy také používali jako DEO. Sušené listy stále pálí domorodce dnes ve všech formách rituálního čištění a jsou také velmi praktické pro dezinfekci domů, když se vyskytují nemoci nebo když se šíří škůdce.

Rostlina šalvěj

Pokud chcete pěstovat šalvěje sami, nepřemnožujte se. Zahradní kompost je dost, a to ani není nutné. Šalvěj pochází ze Středomoří a daří se na chudých půdách. Pokud hnojíte příliš mnoho, rostlina nebude květovat.

Kultivace je velmi snadná. Přestože šalvěj obecně upřednostňuje vápenatou půdu, i zahradníci s mírně kyselou půdou mohou růst jen stěží omezit. Kořenová bariéra se dokonce doporučuje na otevřené posteli, aby Salvia officinalis nevyhnala slabší konkurenci.
Ujistěte se, že šalvěj je teplá a slunečná. Uvolněte zeminu a zamezte zamokření. Salvia nepatří do močálu.

Přes svou dominanci má šalvěj pozitivní účinek na sousední byliny: účinně zastavuje housenky, vši a hlemýždi. Proto je při přemostění ideální pro hraniční záhony. Sage sám není příliš citlivý na škůdce. Jediným nebezpečím jsou pavoučí roztoči a plísně. Šalvěj roste také v květináčích, vanách nebo krabicích, na balkóně a na parapetu. Je odolná a vydrží extrémní teploty.

Po rozkvětu chuť klesá a listy jsou méně zelené. Proto sklizeň na začátku květu nebo odstranit květiny.

Řez mudrce

Péče znamená na jaře omezit dosud nezalesněné výhonky; pokud řezáte dřevo, ohrožujete rostlinu. Stačí jeden řez za rok. Tuto trysku můžete připojit ke sklizni. Nezvolí jednotlivé listy, ale také stonky stonků.

Suchá šalvěj

Vazete větve do kytice pomocí gumy, drátu nebo šňůry a zavěste ji vzhůru nohama na suchém místě v podkroví nebo ve spíži. Kytice uvolňují vůni do místnosti - dobrý vedlejší účinek. Sušené listy mohou být použity pro kouření, vaření jako čaj nebo kořenící maso a saláty.

Připravte si šalvějové máslo sami

Sage máslo se snadno vyrábí, je oblíbené pro grilování a dobře se hodí k bagetám, těstovinám nebo pečeným bramborám. Aby to bylo potřeba

  • hrst mudrce,
  • stroužky česneku,
  • cibule,
  • 250 gramů másla,
  • Sůl,
  • Pepř.

Máslo by se mělo zahřát na pokojovou teplotu, aby trochu změklo. Sekejte česnek, cibuli a šalvěj velmi jemně. Potom na pánvi zahřejeme polévkovou lžíci másla a lehce pečte šalvěje, cibuli a česnek. Nenechávejte máslo příliš horké, aby hořelo. Tekuté máslo osolte solí a pepřem a poté přidejte do zbývajícího másla. Hmotu dobře promíchejte, naplňte do čisté nádoby a nechte vychladnout. (Dr. Utz Anhalt)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá požadavkům lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Swell:

  • Fórum PTA: ptaforum.pharmolekische-zeitung.de (přístup: 24. dubna 2018), šalvěj: listy s hojivou a kořenovou silou
  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Pokyny pro fytoterapii, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010
  • Hansel, Rudolf; Sticher, Otto (ed.): Pharmacognosie - Phytopharmazie, Springer, 2010
  • Heidböhmer, Ellen: Léčivá síla šalvěje: antibakteriální - antiperspirant - trávicí, Herbig, F A, 2012
  • Samel, Gerti; Krähmer, Barabara: Léčivá energie éterických olejů: 100 nejúčinnějších aromatických olejů pro tělo a duši, Irisiana, 2013


Video: Šalvěj - Salvia, (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Tygosho

    Nemáš pravdu. Jsem si jistý. Pojďme to probrat. Napište mi na PM, domluvíme se.

  2. Ferchar

    Omlouvám se, ale podle mého názoru se mýlíte. Mohu to dokázat. Napište mi v PM.

  3. Kigore

    Přesně to, co potřebujete.

  4. Hrapenly

    Myslím, že se mýlí. Jsem si jistý. Navrhuji o tom diskutovat. Napište mi do PM, mluvte.

  5. Brand

    Ach! Bohužel!

  6. Ball

    Nemáš pravdu. Pojďme to probrat. Napište mi do PM.



Napište zprávu