Holistická medicína

Lehké jídlo - definice, použití a recepty

Lehké jídlo - definice, použití a recepty



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lehké jídlo pro žaludek a střeva

Pokud trpí žaludek a střeva, nemůžeme jíst to, co chceme - a často nechceme nic jíst. Zároveň musíme jíst, protože tělo potřebuje živiny. Lehké jídlo je nezbytné, pokud se žaludek zanítí, překyselí nebo je gastrointestinální trakt obecně mimo rovnováhu. Zde jsou nejdůležitější fakta

  • Lehká strava znamená stravu, která je šetrná k žaludku.
  • To je důležité pro zmírnění bolesti spojené s poruchami žaludku a pro urychlení procesu hojení.
  • Ne všechno, co je obecně zdravé, není vhodné jako zdravé jídlo. Jinak by se zdravé stravě nemělo vyhýbat, pokud jsou těžko stravitelné a mají hodně tuku nebo kyseliny.
  • Jako lehké jídlo jsou vhodné nízkotučná zelenina, ovoce s nízkým obsahem kyselin, jednoduché uhlohydráty, bylinné čaje a odtučněné vývary.
  • Jídlo šetrné k žaludku sahá od úplné úlevy přes čistě tekutou výživu po normální jídlo, které postrádá jen obtížně strávitelné prvky.

Jaký je význam žaludečního jídla?

Správné stravování a pití zbavuje žaludek a střeva, když jsou napadeni akutními příznaky a nemohou plně využívat veškeré jídlo. Jemné jídlo je součástí terapie, takže žaludek a střeva se opět stávají produktivní.

Potraviny, které jsou kompatibilní se žaludkem, zvyšují pohodu - zejména se záněty žaludku, které jsou spojeny se silnou bolestí, dušností, slabostí na hrudi, nevolností a křečemi. Podporuje hojení gastrointestinálních chorob.

Je dieta přátelská ke žaludku vždy stejná?

Příslušná forma šetrné stravy závisí na typu a rozsahu onemocnění. Po těžkých operacích, během zánětu nebo po hladovkách může být denním pořádkem čistě tekutá strava. Neexistuje ani jedna léčivá strava pro všechny. Lékaři vytvářejí individuální stravovací plán a postižené ho aktivně formují.

Co je to lehké jídlo?

Jde o stravu šetrnou ke žaludku, která zbavuje žaludek a střeva a pomáhá tělu zotavit se z nemocí. To je nutné, protože žaludek a střeva za normálních okolností tvrdě pracují: tráví jakékoli jídlo, odfiltrují živiny, zatímco nestrávitelné části nakonec opouštějí tělo výstupem z konečníku. Během gastrointestinálního onemocnění však orgány již nemohou trávit toto trávení podle potřeby.

V minulosti se lehké jídlo skládalo hlavně z černého čaje, masového nebo zeleninového vývaru, sucharů nebo bílého chleba. To bylo jednostranné, ale dávalo to smysl. Černý čaj přitahuje cévy k sobě, a tím se zmírňují bolesti žaludku. Vývar dodává tělu živiny, jako jsou proteiny, aniž by orgány musely využívat energii ke zpracování pevného jídla. Žaludek nebo bílý chléb vyplňují žaludek, ale nedráždí jej kyselými nebo agresivními látkami. Ovesné vločky, vejce, mléko a vázané polévky byly také oblíbené jako „zdravé jídlo“. Kromě toho však taková strava může vést k zácpě.

Celá hodnota snadno stravitelná

Dnes zdravé jídlo zahrnuje plně biopotraviny ve snadno stravitelné formě, tj. Bez potravin, které mohou způsobovat nepohodlí, as metodami vaření, které nezatěžují žaludek a střeva: napařování, napařování, vaření a nízkotučné grilování, ale nikoli opalování bohaté na olej, horké koření, fermentace , okurky, marinované nebo syrové potraviny.

Lehké jídlo proto nemusí nutně být stejné jako „zdravé jídlo“. Některé potraviny jsou velmi zdravé, ale nevhodné pro lehká celá jídla (natož úplná úleva): cibule, ovoce s vysokou kyselostí, chilli, paprika, fazole a obecně luštěniny.

S jakými stížnostmi pomáhá žaludeční jídlo?

Lehké jídlo podporuje hojení:

  • Chřipka břicha,
  • Průjem,
  • Špatné trávení,
  • Potravinová nesnášenlivost,
  • Nadýmání,
  • Pálení žáhy,
  • Pocit plnosti,
  • Žaludeční křeče,
  • Zánět žaludku (virový nebo bakteriální),
  • Zácpa,
  • Žaludeční tlak,
  • Gastritida (zánět žaludku),
  • Zánět slinivky břišní,
  • Nemoc jater,
  • Nemoci žluči,
  • Žaludeční vředy
  • a střevní zánět.

Tvrdá fáze

V případě závažných potíží v žaludku, střevech, játrech a žluči vám odborníci doporučují, abyste se zcela ulevili. Po dobu nejméně tří dnů jsou nyní povoleny pouze neslazený čaj (černý nebo heřmánkový), ovesná kaše, ovesná kaše, netučný vývar (pro hydrataci) a rýže, rýžové koláče, proso koule, neopuštěný křupavý chléb, toast a rusk.

Fáze dvě

Pokud lze žaludek trochu namáhat, přidají se nízko kyselé plody, jako jsou jablka, hrušky, banány, melouny, hrozny nebo kiwi. Banány jsou obzvláště šetrné k žaludku, uspokojují pocit hladu, aniž by žaludek napínaly. Ve druhé fázi můžete také snadno konzumovat zeleninu, jako je fenykl, mrkev, zelený salát, cuketa nebo hrášek. Ideální jsou také bramborová kaše. Tučné pečené brambory nebo hranolky a jídlo smažené nebo smažené obecně jsou tabu.

Vitamíny ano, kyselost ne

Ovoce je dvojsečný meč. Žaludeční nepohodlí je často způsobeno nadměrným okyselením, což znamená, že žaludek uvolňuje příliš mnoho žaludeční kyseliny. To je také případ, pokud je vaše nemoc spojena s častým zvracením. Poslední věc, kterou nyní žaludek potřebuje, je extra kyselina. Trpíte současně nachlazením? Toto je často případ gastrointestinální chřipky. Proti tomu pomáhá vitamín C. Tato látka se vyskytuje hlavně v ovoci, zejména v rybízu, ostružinách, borůvkách, citronech, pomerančích a limetkách. Upozornění: Všechna tato velmi zdravá ovoce obsahují hodně ovocné kyseliny, a proto se jim v žaludku nedotknou. K získání vitamínu C proto použijte jablka nebo hrušky.

Mléko a sýr?

Mléko a sýr nejsou vždy šetrné k žaludku, ale nejsou vždy škodlivé. Zde záleží na obsahu tuku, protože tuk žaludku namáhá. Cmar, husté mléko, nízkotučné mléko, nízkotučný jogurt jsou stejně vhodné jako nízkotučné sýry, zejména čerstvé nebo měkké sýry. Sýr Harz vyrobený ze tvarohu je považován za zasvěcenou špičku pro žaludky. Obsahuje velmi málo tuku, ale obsahuje vysoké množství bílkovin. Při bakteriálním zánětu žaludku probiotické jogurty dokonce omezují šíření bakterií, stejně jako ředkvičky a ředkvičky.

Bylinky a koření

Některé bylinky a koření zatěžují zanícený žaludek, jiné ho uklidňují. Kmín, koriandr, heřmánek, bazalka, fenykl, zázvor, anýz a balzám citronu jsou dobré pro žaludek. Můžete je přidat do jídla jako koření nebo jako čaj. Tyto bylinky mají příjemný „vedlejší účinek“, že lehké jídlo nechutná jako nevýrazné „nemocniční jídlo“, takže nemusíte vnímat jemné jídlo jako jídlo bez chutných jídel.

Ne-gos

V případě akutních žaludečních potíží byste se měli zcela vyhýbat některým jídlům a luxusním jídlům, protože ty zhoršují nemoci, někdy je dokonce spouštějí. Tyto jsou:

  • Smažené, uzené, smažené,
  • tučné jídlo, jako je slanina, mastné jehněčí, makrely nebo úhoři,
  • tučné mléčné výrobky, jako je zralý hermelín, plísňový sýr nebo šlehačka,
  • Ořechy (velmi zdravé, ale s vysokým obsahem tuku),
  • Avokádo (vysoký obsah tuku),
  • Citrusové plody (vysoká kyselost),
  • nezralé ovoce (těžko stravitelné),
  • nadýmaná zelenina, jako jsou cibule, pór, zelí, luštěniny nebo paprika,
  • horké koření jako chilli a černý pepř,
  • Minerální voda a sycené nealkoholické nápoje (kyselina uhličitá je kyselina a dráždí podšívku žaludku),
  • nápoje, které jsou příliš horké nebo příliš studené, protože orgány musí vykonávat další práci, aby je přivedly na tělesnou teplotu,
  • Káva, protože stimuluje produkci žaludeční kyseliny, a to je přesně to, co nepotřebujete, pokud máte
  • Alkohol (přísně řečeno ne jídlo, ale jed). Abúzus alkoholu je často příčinou zánětu žaludeční sliznice (gastritida) nebo chronického okyselení žaludku.
  • a příliš mnoho soli a cukru.

Jak jíte, abyste ušetřili žaludek?

Žaludeční nepohodlí není jen o tom, co, ale také o tom, jak jíte. Za prvé, za žádných okolností se nesmíte sami „přejídat“. Gluttonie je také příčinou žaludeční nevolnosti.

  • Jezte spoustu malých jídel místo méně velkých. Pak žaludek produkuje méně kyseliny.
  • Žvýkejte pomalu a důkladně. Tímto způsobem tráví a zbavují žaludek práce.
  • Jíst jídlo při tělesné teplotě. Potom orgány nepotřebují žádnou další energii k regulaci teploty.

Jídlo, které je šetrné k žaludku

Například byste mohli začít den zeleným špenátem a smoothií z rukoly a banánem. V poledne byla připravena bramborová a mrkvová polévka se libovým jogurtem ochucená zeleninovým vývarem a kmínem. Deska z celozrnného chleba s nízkotučným smetanovým sýrem nebo libovým masem (krůtí) by byla svačina mezi tím. Čisté polévky mohou být vyrobeny z dýně, cukety, mrkve, pastináka a kedlubny. K večeři je vhodný kuskus s dušenou zeleninou, který jíte vlažně. (Dr. Utz Anhalt)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Swell:

  • Nemocnice Queen Elizabeth Birmingham: Po lehké dietě po gastrointestinálním zákroku (přístup: 18.09.2019), uhb.nhs.uk
  • Dr. Astrid Laimighofer: Jemné jídlo pro žaludek a střeva, TRIAS, 2014
  • Německá společnost pro výživu V.: Brožura lehké celé jídlo, 2. vydání, od: 2014, dge-medienservice.de
  • Německý zelený kříž: Výživa pro gastrointestinální choroby (přístup: 18. září 2019), dgk.de.


Video: 3 tipy na rýchle snacky k filmu. Lucy (Srpen 2022).