Zprávy

Průzkum označování potravin ohrožuje ministra potravin

Průzkum označování potravin ohrožuje ministra potravin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Označování potravin: Němci souhlasí se semafory Nutri-Score

Předchozí výzkum ukázal, že nutriční označování potravin může přispívat ke zdravější stravě. Který štítek potravin je pro to však nejvhodnější? Jak se nyní ukázalo v průzkumu, většina Němců souhlasí se semaforem Nutri-Score. Model výživy ministra potravin Klöckner je pro spotřebitele matoucí.

Průzkum Forsa Institute jménem několika lékařsko-vědeckých organizací a organizace spotřebitelů foodwatch ukazuje, že většina Němců podporuje označování potravin pomocí Nutri-Score. Jak píše German Diabetes Society (DDG) v tiskové zprávě, 69 procent dotázaných preferovalo Nutri-Score před modelem označování „nutriční průvodce“, který zadala spolková ministryně potravin a zemědělství Julia Klöcknerová.

„Nutri-Score“ nebo „Nutriční průvodce“?

Podle shrnutí výsledků Forsy zveřejněných fooodwatchem byli od 5. do 15. července 1003 vybraní občané ve věku 18 a více let v Německu dotazováni online podle systematického náhodného postupu.

Na začátku dostali respondenti vysvětlení dvou systémů označování potravin „Nutri-Score“ a „Nutrition Guide“. Poté účastníci viděli tři produkty (müsli, krůtí prsa a Capri slunce) ve dvou variantách vedle sebe, jednu s Nutri-Score a druhou s nutričním štítkem. To jim vyvolalo dojem, jak tyto dva štítky na obalu vypadají na různých úrovních (velmi dobré zdraví - středně levné - velmi nepříznivé).

Následně byli respondenti požádáni, aby uvedli, ke kterému ze dvou systémů označování by raději přiřadili odlišné vlastnosti. Kromě toho byli dotázáni, jak důležité jsou určité vlastnosti systému pro ně osobně. Nakonec by si účastníci měli vybrat „jeden ze dvou“ jednoho ze dvou systémů.

Model ministra výživy u respondentů selhal

Hodnocení ukázalo, že „potravinový průvodce“ selhal u většiny spotřebitelů: pouze 25 procent mluvilo ve prospěch modelu - většina dotazovaných to označila jako „komplikovaná“ a „matoucí“. Organizace proto naléhaly na ministra potravin Klöcknera, aby v boji proti podvýživě neztrácel více času a co nejdříve zavedl Nutri skóre.

„Průzkum ukazuje, že němečtí spotřebitelé chtějí skóre Nutri. Toto výživné semafor již dříve prokázal svou účinnost ve více než 35 vědeckých studiích, “uvedla Barbara Bitzer, mluvčí vědecké aliance DANK a generální ředitelka německé diabetologické asociace. "Očekáváme, že federální ministryně potravin Julia Klöcknerová představí Nutri Score co nejdříve." Štítek, který většina lidí považuje za matoucí, je vědecky nepřijatelný. “

Nutri-Score je užitečnější při výběru zdravých produktů

Podle informací v průzkumu se jedná zejména o ty skupiny obyvatel, kteří jsou ve prospěch Nutri-Score, kteří jsou podvýživou zvláště zasaženi. Respondenti s nízkou úrovní formálního vzdělání a respondenti se silnou nadváhou upřednostnili tři čtvrtiny Nutriho skóre. Obě skupiny také hodnotily Nutri skóre častěji jako užitečnější při výběru zdravých produktů.

Na druhé straně „Průvodce výživou“ pociťoval obzvláště velký podíl lidí s nadváhou nad složitějším štítkem. „Nový systém označování musí být srozumitelný zejména pro skupiny obyvatelstva zvláště postižené podvýživou a nadváhou,“ uvedl prof. Dr. Berthold Koletzko, předseda Komise pro výživu Německé společnosti pro dětskou a dospívající medicínu.

„Pokud rodiče mají nízkou úroveň vzdělání nebo mají nadváhu, pak jejich děti mají výrazně vyšší riziko, že budou mít tuk. Zdá se, že Nutri-skóre se k těmto skupinám obyvatel dostává dobře, a proto může pomoci chránit děti před nadváhou. “

Rychlá a srozumitelná orientace při nakupování

Průzkum také zaznamenal význam respondentů při určitých vlastnostech při označování. Štítek tedy musí být především „jasný“ (72 procent si myslí, že je to velmi důležité), „snadno pochopitelné“ (70 procent) a „nekomplikované“ (61 procent). Spotřebitelé viděli přesně tyto vlastnosti, zejména v Nutri-Score. Naopak podrobné informace na přední straně obalu, například „Průvodce výživou“, byly pro lidi výrazně méně důležité (35 procent).

„Průzkum jasně ukazuje, že Nutri-Score přináší přesně to, co lidé očekávají - rychlou a srozumitelnou orientaci při nakupování,“ uvedl prof. Hans Hauner, předseda německé nadace pro cukrovku a člen poradní rady německé obezitní společnosti. "Politici musí konečně zavést toto účinné opatření pro zdravější stravu."

Zdravotnická sdružení, lékařská sdružení a organizace spotřebitelů již dlouho požadují závazná opatření proti podvýživě a obezitě - důležitým prvkem je srozumitelný nutriční štítek v barvách semaforu. Vzhledem k tomu, že neexistuje závazné nařízení pro celou EU, několik zemí nyní zavedlo semafory na dobrovolném základě.

Nutri-Score vytvořené nezávislými francouzskými vědci se již používá ve Francii a Belgii, Španělsko oznámilo jeho zavedení a jeho zavedení se také diskutuje v Portugalsku, Lucembursku a Švýcarsku.

Model provádí celkové hodnocení nutričního složení produktu porovnáním nutričně příznivých a nepříznivých nutričních složek a jejich zařazením do barevné škály od zelené po červenou. Díky Nutri-Score lze na první pohled porovnat nutriční hodnoty různých potravin, jako jsou zmrazené pizzy, snídaňové cereálie nebo ovocné jogurty.

Julia Klöckner v květnu představila „Průvodce výživou“, který jménem ministra potravin vytvořil Státní institut Max Rubner. Na rozdíl od Nutri-Score není tento „voštinový“ model zařazen do barev semaforů. (inzerát)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Swell:

  • Deutsche Diabetes Gesellschaft: Reprezentativní průzkum nutričního označování: velká většina semaforů Nutri-Score. Model Klöckner propadá mezi německými spotřebiteli (přístup: 14. srpna 2019), Deutsche Diabetes Gesellschaft
  • foodwatch: Názory spotřebitelů na Nutri-Score a průvodce potravinami, (přístup: 14.08.2019), foodwatch


Video: Dvojí kvalita potravin? Máme důkaz! (Červen 2022).