Zprávy

I příležitostné opomenutí masa a ryb chrání před cukrovkou


Snížení spotřeby masa snižuje riziko cukrovky 2. typu

Podle nedávno zveřejněné americké studie častá konzumace červeného masa významně snižuje střední délku života. Mimo jiné proto, že tato konzumace je spojena s vyšším rizikem cukrovky. Němečtí vědci nyní hlásí, že občasné opomenutí masa by mohlo chránit před cukrovkou 2. typu.

Chraňte před cukrovkou

Diabetes je jednou z hlavních rozšířených nemocí v této zemi. Zdravotničtí odborníci tvrdí, že v současné době je diabetiků asi 7,6 milionu Němců. V mnoha případech může být metabolická choroba dobře zvládnuta správnou stravou. Avšak výživa může také významným způsobem přispět k ochraně před nemocí. Například riziko cukrovky typu 2 by mohlo být sníženo příležitostným vyhýbáním se masu.

Strava ovlivňuje riziko cukrovky

Předchozí vědecké studie ukázaly, kolik stravy ovlivňuje riziko vzniku diabetu.

Například američtí vědci zjistili, že ořechy mohou toto riziko snížit.

A teprve nedávno byla zveřejněna studie, která zjistila, že potraviny s nízkým obsahem uhlohydrátů snižují riziko cukrovky.

Na druhé straně existují také potraviny, které zvyšují riziko vzniku cukrovky. Vědci před lety informovali, že častá konzumace červeného masa zvyšuje riziko cukrovky.

Toto občasné vyhýbání se masu by mohlo toto riziko snížit.

Jezte méně a žijte déle

Četné studie o pozitivních účincích (intervalového) půstu poukazují na to, že lidé, kteří jedí méně, žijí déle a zdravěji.

Ale kromě sníženého příjmu kalorií hraje důležitou roli i poměr jednotlivých složek potravin, vysvětluje ve zprávě německý institut pro výzkum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE).

Vědci z DIfE, partnera Německého centra pro výzkum cukrovky, nyní dokázali na zvířecích modelech ukázat, že redukce aminokyseliny methioninu zabraňuje samotnému diabetu typu 2.

Výsledky studie byly zveřejněny v časopise "FASEB Journal".

Pozitivní dopad na zdraví

V předchozích výzkumech výzkumný tým z experimentální diabetologické katedry v DIfE zjistil, že myši, které dostávaly nízkobílkovinné jídlo, měly, mimo jiné, zlepšenou hladinu cukru v krvi a spotřebovávaly více energie než zvířata, která dostávaly standardní jídlo.

Současné výsledky nyní ukazují, že snížení jedné aminokyseliny v krmivu má pozitivní vliv na zdraví.

Například dieta s nízkým obsahem methioninu zlepšila metabolismus cukru u myší a jejich citlivost na hormonální inzulín.

„Zajímavé je, že jsme pozorovali pozitivní účinky stravy s nízkým obsahem methioninu, aniž bychom snížili obsah bílkovin a bez ohledu na příjem potravy a tělesný tuk,“ vysvětluje Dr. Thomas Laeger, vedoucí projektu.

Jak odborníci vysvětlují, methionin je síra, životně důležitá aminokyselina, kterou si tělo nemůže vyrobit samo, a proto musí být požíván jídlem.

Jako všechny aminokyseliny, slouží jako stavební blok pro proteiny. Metionin mimo jiné přispívá k tvorbě neurotransmiterů a hormonů, a proto se podílí na mnoha důležitých tělesných funkcích.

Ačkoli některé ořechy, olejnatá semena a zelenina také obsahují významné množství esenciální aminokyseliny, rostlinná strava má obvykle nízký obsah methioninu ve srovnání se stravou z masa a ryb.

Možné výhody vegetariánské nebo veganské stravy

Data ze studie naznačují, že fibroblastový růstový faktor 21 (FGF21) vyvolává ochranný účinek stravy s nízkým obsahem methioninu: pokud je absorbováno méně aminokyseliny, uvolňuje játra více FGF21.

Vegetariánské nebo veganské jídlo obvykle obsahuje malé množství methioninu ve srovnání s pokrmy z masa a ryb.

„Spolu s kolegy z oddělení molekulární toxikologie a Federálního institutu pro hodnocení rizik jsme dokázali, že lidé, kteří jedí vegetariánská nebo veganská jídla, mají ve své krvi vyšší hladinu FGF21 ve srovnání s potravinami,“ říká vedoucí autorka Teresa Castaño-Martinez.

Po pouhých čtyřech dnech vegetariánské stravy se hladiny FGF21 také zvýšily v krvi potravin.

„Pokud lze poznatky ze zvířecího modelu přenést na člověka, byl by to důležitý krok k léčbě diabetu,“ řekl Laeger.

„Namísto počítání kalorií a obecně vyhýbání se chutným potravinám bohatým na bílkoviny by musel být snížen pouze obsah methioninu v potravině. Už by stačilo, kdyby postižené trvalo občas vegetariánský týden, a tak zvyšovaly své hladiny FGF21. To by značně usnadnilo přijetí změny ve stravě. “

Je však třeba vzít v úvahu, že určité skupiny, včetně dětí, těhotných a kojících žen, mají zvýšenou potřebu methioninu.

Prohloubit nové znalosti o mechanismech původu cukrovky 2. typu
Vědci souhlasí s tím, že by stopa měla být sledována.

Nyní by bylo důležité zjistit, do jaké míry snížený příjem methioninu skutečně přispívá ke zvýšení hladin FGF21.

V budoucnu by výzkumný tým chtěl provést další studie s vegany, aby odhalil další důkazy o možném zapojení aminokyseliny methioninu do vývoje diabetu 2. typu. (inzerát)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Swell:

  • Německý institut pro výživu (DIfE): Příležitostné vyhýbání se masu by mohlo chránit před cukrovkou typu 2 (přístup: 25. června 2019), Německý institut pro výživu (DIfE)
  • FASEB Journal: Omezení methioninem brání vzniku diabetu typu 2 u NZO myší (přístup: 25. června 2019), FASEB Journal


Video: Projevy a příčiny cukrovky (Leden 2022).