Zprávy

Není neobvyklé, že jídlo přenáší bakterie rezistentní na antibiotika

Není neobvyklé, že jídlo přenáší bakterie rezistentní na antibiotika



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stále více antibiotik rezistentních patogenů - přenášených také potravou

Antibiotika mohou pomoci v boji proti bakteriálním infekcím. Léky se však stávají stále neúčinnými, protože jejich rozšířené používání znamená, že se bakterie mohou proti nim vyzbrojit a stávají se stále odolnějšími - dokonce i vůči záložním agentům. Nebezpečné patogeny mohou být také přenášeny potravou.

Některé bakterie se dokonce stávají rezistentními na rezervní látky

Antibiotika mohou bojovat s bakteriálními infekcemi. Tento boj je však stále obtížnější, protože používání těchto léčivých přípravků v nemocnicích, na ochranu rostlin nebo v chovu hospodářských zvířat znamená, že bakterie jsou vylepšovány a stále více rezistentní - dokonce i vůči záložním agentům. Nebezpečné patogeny jsou také přenášeny potravou.

Téměř dva a půl tisíce mrtvých každý rok

Antibiotická rezistence roste velmi celosvětově.

A šíří se rychleji, než se dříve myslelo, jak ukazuje studie zveřejněná před několika měsíci.

„Pohled na statistiku ukazuje, jak nebezpečné jsou patogeny rezistentní na antibiotika,“ říká aktuální číslo vědeckého časopisu „BfR2GO“, Federálního institutu pro hodnocení rizik (BfR).

Podle institutu Roberta Kocha (RKI) je v Německu každoročně infikováno přibližně 54 500 lidí patogeny, které jsou rezistentní na několik antibiotik, tj. Multirezistentní.

Podle informací téměř dvě třetiny onemocní v nemocnici. „Přibližně 2 400 lidí umírá každoročně na infekční choroby s multirezistentními choroboplodnými zárodky,“ píšou odborníci.

Patogenní bakterie na drůbežím mase

Jak odborníci vysvětlují, bakterie odolné vůči antibiotikům se daří zejména tam, kde se léky často používají: u nemocných v nemocnici a u hospodářských zvířat ve stodole.

Zatímco obávaný meticilin-rezistentní Staphylococcus aureus (MRSA) na klinikách je poněkud zanedbatelný jako potravinové zárodky, více antibiotik rezistentních patogenů, jako jsou střevní bakterie jako Salmonella, Campylobacter a E. coli, si zaslouží větší pozornost.

Tyto bakterie jsou pravidelně detekovány na syrovém krůtím prase nebo kuřecím masu.

A dokonce i v salátech a bylinkách se bakterie ohrožující zdraví objevují znovu a znovu a mohou se tedy přenášet na lidi.

„Stejně jako jiné bakterie mohou být bakterie rezistentní na antibiotika přenášeny potravou,“ vysvětluje prezident Federálního institutu pro posuzování rizik (BfR), profesor Dr. Dr. Andreas Hensel, ve zprávě.

„Vzhledem k celosvětovému propojení toků zboží je to pro ochranu spotřebitelů stále větší výzva,“ říká expert.

Patogeny jsou zabíjeny příslušným teplem

Patogeny se ničí dostatečným pečením a pečením.

Pokud však dříve dostanou jiné potraviny, jako je například salát nebo chléb, mohou vést k onemocněním trávicího traktu nebo přenášet jejich rezistenci na jiné bakterie.

"Jakmile se takové patogeny na světě stanou problémem - protože některá antibiotika pak přestanou fungovat," varuje BfR.

Takto se můžete chránit

Předseda RKI, profesor Dr. Lothar H. Wieler vysvětluje v rozhovoru „BfR2GO“, jak zabránit:

„Hygienická opatření jsou nejdůležitější ochranou proti infekci: dobře si umyjte ruce a v případě potřeby je dezinfikujte. A pokud je to možné, drž se dál od nemocných, nakažlivých lidí, “řekl prezident RKI.

A: „Aby bylo možné použít méně antibiotik, pomáhá se očkovat. Zejména starší lidé a lidé s oslabeným imunitním systémem by měli být očkováni například proti pneumokokům, aby se zabránilo pneumonii, “říká Dr. Wielere.

„Roční vakcína proti chřipce chrání také, protože bakteriální sekundární infekce se často vyskytují u chřipky.“ (Ad)

Informace autora a zdroje


Video: Growing Bacteria - Petri Dish (Srpen 2022).