Zprávy

Běžná potravinářská přídatná látka E171 v žvýkačce a majonéze podporuje rakovinu tlustého střeva a ničí střevní flóru

Běžná potravinářská přídatná látka E171 v žvýkačce a majonéze podporuje rakovinu tlustého střeva a ničí střevní flóru


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Přídatná látka v potravinách a lécích mění střevní mikrobiotu

Běžně používaná potravinářská přídatná látka E171 je skryta v žvýkačce, majonéze a dokonce i mozzarele. Nedávná studie australských vědců dospěla k závěru, že aditivum napadá naši střevní flóru a může tedy způsobovat závažná onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva a střevní zánět. Nanočástice jsou dlouho podezřelé z propagace rakoviny. Podle vědců má studie za cíl stimulovat „stimulaci diskuse o toxicitě a bezpečnosti nanočástic“. Doplňková látka se také často používá v Německu.

Nedávná studie University of Sydney zjistila, že nanočástice nalezené v mnoha potravinách mají významný a škodlivý dopad na lidské zdraví. Výsledky studie byly zveřejněny v anglickém časopise "Frontiers in Nutrition".

Co je E171?

Studie zkoumala zdravotní účinky potravinářské přídatné látky zvané E171 (nanočástice oxidu titaničitého). Podle vědců se to často používá ve velkém množství v potravinách a některých lécích. E171 se vyskytuje ve více než 900 potravinách, jako je žvýkačka a majonéza, a populace je každý den široce konzumována.

Současná studie na myších ukázala, že konzumace potravin obsahujících E171 má účinky na tzv. Střevní mikrobiotu, což může vést k zánětlivým onemocněním střev a dokonce k rakovině tlustého střeva.

Bezpečnost používání nanočástic musí být zvýšena

Studie je významným příspěvkem ke studiím toxicity a bezpečnosti nanočástic a jejich účinků na zdraví a životní prostředí, zdůrazňuje autor studie Profesor Wojciech Chrzanowski z University of Sydney. „Cílem tohoto výzkumu je podnítit diskuse o nových normách a předpisech, které zajistí bezpečné používání nanočástic v Austrálii a na celém světě,“ dodal odborník v tiskové zprávě.

Dlouhodobé účinky nanočástic nebyly dosud zkoumány

Ačkoli jsou nanočástice široce používány v léčivech, potravinách, oděvech a jiných výrobcích, možné účinky nanočástic, zejména jejich dlouhodobé účinky, jsou stále do značné míry neznámé. Spotřeba oxidu titaničitého se za posledních deset let výrazně zvýšila, což již souvisí s různými chorobami. Látka je schválena pro použití v potravinách, ale není dostatek důkazů, které by dokázaly její bezpečnost, tvrdí vědci.

Zvyšující se počet demencí, autoimunitních chorob, metastáz rakoviny, ekzémů, astmatu a autismu jsou součástí rostoucího seznamu nemocí, které již byly spojeny s vysokou expozicí nanočásticím.

Střevní mikrobiota je strážcem našeho zdraví

„Je dobře známo, že složení potravin ovlivňuje fyziologii a zdraví, ale role potravinářských přídatných látek je špatně pochopena,“ řekl profesor Chrzanowski, odborník na nanotoxikologii na Farmaceutické fakultě University of Sydney. Existuje stále více důkazů, že nepřetržitá expozice nanočásticím má nepříznivý dopad na složení střevní mikrobioty. To je považováno za druh ochránce našeho zdraví, protože všechny změny v jejich funkcích ovlivňují celkové zdraví.

Současná studie poskytuje zásadní důkaz, že konzumace potravy s potravinářskou přídatnou látkou E171 ovlivňuje střevní mikrobiotu a zánět ve střevu tak, že může vést k onemocněním, jako jsou zánětlivá onemocnění střev a rakovina tlustého střeva.

Oxid titaničitý ovlivňuje funkci bakterií ve střevě

„Náš výzkum ukázal, že oxid titaničitý interaguje s bakteriemi ve střevech a ovlivňuje některé z jejich funkcí, což může vést k rozvoji nemocí. Požadujeme, aby byla spotřeba lépe regulována potravinovými úřady, “uvedl autor studie profesor Laurence Macia z University of Sydney.

Studie zkoumala účinky oxidu titaničitého na střevní zdraví myší a zjistila, že oxid titaničitý přímo nemění složení střevní mikrobioty, ale spíše ovlivňuje bakteriální aktivitu a podporuje její růst ve formě nežádoucího biofilmu. Takzvaný biofilm se skládá z různých bakterií, které se drží spolu. Například u nemocí, jako je rakovina tlustého střeva, se uvádí, že se takové biofilmy vyvíjejí. (tak jako)

Informace autora a zdroje


Video: Byl jednou jeden život - Svaly a Tuky (Smět 2022).