Léčivé rostliny

Lucuma - účinek a aplikace

Lucuma - účinek a aplikace


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V posledních letech se některé exotické ovoce, jako je guarana nebo bobule Acai, dostaly na vrchol popularity superfoodů v Německu. Je to obvykle speciální vitamínové bohatství, které z ovoce dělá zdravý a originální doplněk stravy. Kamenné ovoce Lucuma (Pouteria lucuma) není v žádném případě horší než jejich exotičtí průkopníci. Dlouho je považován za důležitý zdroj vlákniny a vitamínů pro chudší populaci v některých zemích Jižní Ameriky. Kromě toho jejich minerální obsah nepochází od špatných rodičů, což znamená, že kamenné ovoce je z hlediska živin nejen významně univerzálnější než guarana a Co., ale může také mnohem silněji posílit tělo. Přezdívka „zlato Inků“ je proto nejen kvůli své zlaté žluté dužině, ale také kvůli její vysoké zdravotní hodnotě. V tomto článku se dozvíte, které ingredience dělají Lucuma superfood a jak nejlépe používat ovoce.

Profil Lucumy:

  • Odborný název: Pouteria Lucuma
  • Rodina rostlin: Sapotaceae (Sapotaceae)
  • Populární jména / jména: Eggfruit, zlato Inků, Lucia, Sapote Lucuma, Lucomo, Lucmo, Mamon, Teissa
  • Původ: Jižní Amerika
  • Použité části rostlin: ovoce
  • Oblasti použití:
    • Cukrovka,
    • Energetické deficity,
    • Kožní problémy,
    • Imunodeficience,
    • Špatné trávení,
    • Poškození buněk
    • a náhrada cukru

Portrét rostliny: zlato Inků

Pouteria lucuma je vždyzelený strom z rodiny sapotů (Sapotaceae). Roste až do výšky 20 metrů a byl pěstován v jihoamerické vlasti jako tradiční ovocný strom více než 2000 let. Kultivace je dobře doložena četnými starými reprezentacemi, například na keramice, epitafech a artefaktech kultury Moche, což je významná vysoká kultura, která se vyvinula na severním pobřeží Peru v prvním století našeho letopočtu. Země je považována za původ Lucumy, kde je ovoce stále symbolem plodnosti. Dobrých 20 peruánských vesnic je pojmenováno podle kamene, což také odráží velký význam Lucumy pro obyvatelstvo.

Kromě Peru se Lucuma nyní nachází také v dalších částech Jižní Ameriky, jako je Ekvádor, Chile a Kolumbie, stejně jako v Mexiku a Kalifornii a dokonce i na Havaji. Lucuma byla také představena jako plodina v Austrálii, na Novém Zélandu a v Karibiku. Vzhledem k tomu, že vývoj lukumy trvá asi 15 let, a proto až do prvního zrání, musí být naplánováno dlouhodobé pěstování. Poté však Pouteria lucuma poskytuje bohatou úrodu a jediný strom může nést až 500 plodů.

Ovoce samo o sobě je stejně bohaté jako výtěžek stromu Lucuma. Celý smorgasbord živin, od vitamínů A a B po zinek, ukazuje bohatou škálu zdravých ingrediencí ve zlatožlutém těle Lucuma. . V angličtině to také nese název "Eggfruit", protože surová vláknina velmi připomíná vařené vejce. Je to docela odlišné s chutí ovoce, které je často popisováno velmi odlišně. Sdružení sahají od karamelu po javorový sirup až po sladké brambory. Pro Lucumu je však charakteristická velmi sladká nota. V Jižní Americe je to oblíbená příchuť pro zákusky, džusy a zmrzlinu. Kromě toho sladké zlato Inků také stojí za skutečné zlato pro diabetiky. Protože jako sladidlo s nízkou glykemickou hodnotou nabízí prášek z ovoce lucuma ideální alternativu k běžnému cukru bez zvýšení hladiny cukru v krvi.

A zlaté ovoce dokáže ještě víc. Například olej Lucuma je vyhledávaným produktem péče o pleť, který urychluje regeneraci pokožky, zabraňuje poškození pokožky UV zářením a zabraňuje stárnutí pokožky. Speciální výživný koktejl v Lucumě má také vitalizující účinek a posiluje imunitní systém. Vysoký obsah vlákniny ovoce zase spolu s důležitými gastrointestinálními živinami podporuje trávení. A hladina cholesterolu také těží z některých živin ve zlatě Inků. Celkově by Lucuma měla:

  • mají antioxidační účinek,
  • regulovat hladinu cukru v krvi,
  • nižší cholesterol,
  • omezit stárnutí kůže a zlepšit ochranu kůže,
  • posílit imunitní systém,
  • stimulovat trávení,
  • mají vitalizující účinek
  • a zlepšit regeneraci buněk.

Složky a účinky

Pokud jde o ingredience, Lucuma je skutečná živinová bomba s vysokým podílem antioxidantů, minerálů a vlákniny a nebyla dlouho považována za superpotraviny. Ovoce obsahuje:

  • vitamíny A, B, C a E,
  • Draslík,
  • Sodík,
  • Niacin,
  • Hořčík,
  • Vápník,
  • zinek
  • a slušné množství železa.

Obzvláště lidé, kteří jedí veganské nebo primárně syrové potraviny, těží z ovoce, protože nabízejí mnoho živin, které jsou jinak v rostlinných potravinách pouze řídké nebo izolované. Podle analýzy živin obsahuje 100 gramů Lucumy také asi 21,4 gramů bílkovin, díky čemuž je prášek Lucuma oblíbeným zdrojem bílkovin pro sportovce.

Trávicí vlákno

I když vlákno nemůže být použito lidským tělem, je stále důležité stimulovat trávení, čistit střeva a snižovat hladinu lipidů v krvi. Kromě toho vláknina zajišťuje lepší žvýkání potravin a zvyšování hladiny cukru v krvi pomaleji. Protože Lucuma obsahuje vysoký podíl těchto rostlinných vláken, je ovoce zvláště vhodné pro stížnosti, jako jsou:

  • Zácpa,
  • Hemoroidy,
  • Nadváha,
  • a zvýšená hladina cholesterolu.

Pozornost: Lidé, kteří trpí průjmem nebo chronickým zánětlivým onemocněním střev, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida, mohou mít nepříznivý účinek na nadměrnou spotřebu vlákniny, protože mohou zhoršovat příznaky průjmu.

Speciální vitamíny

Antioxidanty se také nazývají vychytávače radikálů, protože neutralizují volné radikály a tím je činí neškodnými pro tělo. Znečišťující látky pocházejí většinou z okolního vzduchu nebo potravy, a pokud jsou v těle nalezeny nadměrně, nejenže způsobují poškození kůže, ale také napadají kardiovaskulární systém. Lucuma nyní obsahuje velké množství antioxidantu beta-karotenu, lépe známého jako vitamín A, který zejména chrání pokožku před škodlivými radikály a UV paprsky. Kromě toho beta-karoten podporuje imunitní systém při obnově a hromadění poškozených kožních buněk. Proto může být Lucuma spotřebována na podporu:

  • Zánět kůže,
  • Akné a další vady,
  • Rány
  • a zranění.

Nejdůležitější vitamin z komplexu vitaminu B v Lucumě je vitamin B3, známý také jako niacin. Tento vitamin se podílí na mnoha trávicích a metabolických procesech v těle. Například to reguluje

  • hladina cholesterolu,
  • střevní peristaltika,
  • krevní oběh,
  • tvorba hormonů
  • a nervové funkce.

Navíc, stejně jako vitamin A, má antioxidační účinek a zlepšuje ochranu buněk. Vitamín C má velmi podobný účinek. Kromě již zmíněných vlastností je tento vitamin důležitý také pro hormonální rovnováhu, protože je nutný jak pro syntézu hormonu štěstí serotoninu, tak pro přeměnu dopaminu na norepinefrin, hormon, který reguluje mimo jiné krevní tlak a signalizaci v nervovém systému. Kromě toho vitamín C také stimuluje imunitní systém stimulací produkce leukocytů v krvi. Vitamin C je také důležitý pro pokožku, protože podporuje hromadění kolagenu, a tak podporuje pevnou a hladkou pokožku.

Četné vitaminy v Lucumě ukazují nejen důležitou roli, kterou tyto živiny hrají v hladkém fungování metabolických funkcí, ale také, jak mají jako rostlinné antioxidanty rozhodující vliv na čištění těla. Takže vitamin E může mít jeden z nejsilnějších antioxidačních účinků. Zejména s ohledem na zdravé potravní tuky, lépe známé jako nenasycené mastné kyseliny, může tento vitamin nabídnout dodatečnou ochranu proti oxidaci, což umožňuje efektivnější využití mastných kyselin. Může také chránit mastné kyseliny v buněčné membráně před oxidačními procesy a aktivně tak přispívat ke zlepšené ochraně buněk.

Stopový prvek zinek

Zinek je také cenným minerálním stopovým prvkem v plodech Lucuma. Jako součást různých enzymů (zejména trávicích enzymů) a hormonů určuje směr pro řadu tělesných procesů. Na růst buněk a obnovu buněk do značné míry působí také zinek, a proto je stopový prvek součástí řady krémů proti stárnutí a produktů pro péči o pleť. Osoby trpící alergiemi také těží z jedinečného účinku stopového prvku na imunitní systém, protože může oslabit nadměrné imunitní reakce, které jsou typické pro alergické reakce.

Minerály v Lucumě

Celostní účinek přípravku Lucuma na zdraví je ovlivňován nejen vitamíny ovoce, ale do značné míry také minerály v ovoci. Železo je zde jedním ze životně důležitých stopových prvků a v našich zeměpisných šířkách jsou ženy zvláště postiženy nedostatkem železa. Pokud v těle není dostatek železa, produkuje se nedostatečný hemoglobin a buňky těla mají příliš málo kyslíku. Zejména sportovci rádi pokrývají své potřeby železa práškem Lucuma, protože konzumace pouze jedné lžíce pokrývá dvě procenta jejich každodenních potřeb. Ovoce proto může pomoci s:

  • Nedostatek energie,
  • Únava,
  • Vyčerpání
  • a pokles výkonu.

Nebezpečí: Pokud trpíte prokázaným nedostatkem železa, kompenzace nedostatku pomocí stravy není často dostatečná a je třeba přijmout další přípravky. Na podporu terapie není ve většině případů proti jídlu Lucuma nic řečeno.

Pokud jde o zdraví svalů a nervů, jsou nezbytné vápník a hořčík. Tyto dvě živiny jsou primárně zodpovědné za bezproblémovou svalovou aktivitu a hladký přenos nervových signálů. Příznaky nedostatku tedy velmi snadno způsobují odpovídající příznaky, které zahrnují

  • depresivní nálady,
  • Obtížnost soustředění,
  • Bolest hlavy,
  • Únava,
  • Svalové křeče,
  • Nervové poruchy,
  • podrážděnost
  • nebo pocity slabosti.

Ani srdeční arytmie nejsou absurdní v případě nedostatku hořčíku nebo vápníku. Koneckonců, srdce je také sval, a proto závisí na dostatečném přísunu těchto dvou minerálů. To, že Lucuma obsahuje štědré množství obou minerálů, je proto ideální. Speciálně pro sportovce, kteří chtějí budovat svaly, by mohl být prášek Lucuma zasvěceným tipem a zdravou alternativou k některým sporným fitness produktům.

Aplikace a dávkování

Lucuma bohužel zřídka najdete v Německu jako celé ovoce. Prášek vyrobený ze sušeného ovoce je na druhé straně běžněji dostupný v obchodech se zdravou výživou, obchodech se zdravou výživou nebo online. Aby se zajistilo, že cenné složky jsou skutečně úplně obsažené, měli byste se ujistit, že plody použité k výrobě prášku pocházejí z kontrolovaného organického pěstování a byly pečlivě zpracovány. Prášek Lucuma lze použít k přípravě dezertů a nápojů, jako jsou:

  • Jogurt,
  • Obiloviny,
  • Pudink,
  • Chvění,
  • Smoothies
  • nebo čaj.

Prášek je také vhodný pro zahušťování krémových pokrmů. Kromě toho je prášek lucuma považován za alternativní sladidlo, ze kterého mohou těžit zejména lidé s diabetem. Diabetici by však neměli konzumovat více než pět polévkových lžic denně a předem si lékařsky objasnit jejich spotřebu. Protože ačkoli Lucuma je výrazně zdravější než konvenční stolní cukr, má stále (mírný) dopad na hladiny inzulínu. S asi 100 kcal na 100 gramů je Lucuma také jedním z nejvíce kalorií. Obzvláště lidé, kteří chtějí zhubnout a jsou na dietě, by si proto měli užívat ovoce s mírou.

Info: Vzhledem k velkému množství hodnotných živin stojí za to integrovat Lucuma do vaší každodenní stravy. Na prášek by se však nemělo pohlížet jako na univerzální lék na vážné zdravotní problémy, protože ovoce slouží především k udržení zdraví a ne k boji proti nemocem.

Nápad receptu: Lucuma-mango smoothie

Lucuma je zvláště vhodná jako přísada do smoothies, proteinových nápojů nebo koktejlů a dává jim příjemnou přírodní sladkost. Obzvláště zajímavé jsou pomerančové koktejly, kromě zlata Inků existují i ​​další zlatožluté exotické ovoce, jako je mango nebo banány. Zde je jednoduchý recept na složení koktejlů s mangovým a mandlovým mlékem:

Složení:

  • dva šálky mandlového mléka (neslazené),
  • dva šálky mango kostek (zmrazené)
  • šest dat (pitted),
  • osm lžiček prášku Lucuma
  • a čtyři až šest kostek ledu.

Krok 1: Rozdělte data na malé kousky a vložte je do mixéru spolu s kostkami manga a mandlovým mlékem.
2. krok: Nyní přidejte kostky ledu a prášek Lucuma a celou věc promíchejte do koktejlů, dokud nebudou všechny kousky ovoce jemně nasekané.
3. krok: Nakonec naplňte koktejl do vysokých sklenic. Pokud chcete, můžete ozdobit chladný nápoj několika kousky jahod.

Spropitné: Tento základní recept lze podle potřeby doplnit i dalšími plody! A co třeba bobule lichotník? Hrst borůvek, malin nebo jahod stačí k tomu, aby se recept individuálně upravil a vytvořil lahodný koktejl bobule-Lucuma. Nebo můžete jednoduše přidat banán, abyste zdokonalili zlatý ovocný koktejl na jihu.

Interakce mezi Lucumou a léky

Dosud nejsou známy žádné lékové interakce. Je však třeba znovu zdůraznit, že plody mají vysoký obsah kalorií, a proto byste je měli konzumovat pouze v dobře dávkovaném stavu. Totéž platí pro prášek Lucuma. Koktejl denně zde není problém. Obohacení každého jídla práškem by mohlo dlouhodobě zasáhnout vaše boky.
Pro diabetiky platí následující: I když je lucumový prášek alternativním sladidlem, dávka způsobuje „jed“. Hladina cukru v krvi u diabetiků, kteří příliš sladí s Lucumou, by mohla získat náhradu cukru stejně špatně jako normální cukr. Proto by měli diabetici používat prášek Lucuma s mírou jako náhradu cukru. (ma)

Informace autora a zdroje

Tento text odpovídá specifikacím lékařské literatury, lékařským směrnicím a současným studiím a byl zkontrolován lékaři.

Miriam Adam, Barbara Schindewolf-Lensch

Swell:

  • Guttierrez-Orozco, F.; Yahia, EM: "18 - Lucuma (Pouteria lucuma (Ruiz a Pav.) Kuntze)", v: "Biologie a technologie posklizňové biologie a technologie tropického a subtropického ovoce kakao do nakladatelského seriálu Mango Woodhead ve vědě o potravinách, technologii a výživě", 2011, sciposedirect.com
  • Wolfe, David: Superfoods - lék budoucnosti: Jak nejlépe využít nejsilnější léčitele v potravinách, Goldmann Verlag, 2015
  • Fuentealba, Claudia et al.: "Charakterizace hlavních primárních a sekundárních metabolitů a in vitro antioxidačních a antihyperglykemických vlastností v mezokarpu tří biotypů Pouteria lucuma", v: Food Chemistry, Svazek 190, leden 2016
  • Da Silva Pinto, Marcia a kol.: „Hodnocení antihyperglykémie a antihypertenzního potenciálu nativního peruánského ovoce pomocí modelů in vitro“, v: Journal of Medicinal Food, roč. 2, 2009, liebertpub.com
  • Dini, Irene: „Flavonoidní glykosidy z Pouteria obovata (R. Br.) Ovocná mouka“, v: Food Chemistry, 124 (3), únor 2011, sciposedirect.com
  • Rojo, Leonel E. a kol .: „Původní příspěvek: Vlastnosti hojivého oleje z ořechů z Pouteria lucuma“, v: Journal of Cosmetic Dermatology, Svazek 9, 3. vydání, září 2010, Wiley Online Library


Video: Lucuma Pouteria lucuma (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Nulty

    This theme is simply matchless :), it is pleasant to me)))

  2. Dagoberto

    Je snazší říci, než udělat.

  3. Borden

    Zdá se mi, že to již bylo diskutováno.

  4. Carter

    Vypadá to jako dobrý nápad. Souhlasím s tebou.



Napište zprávu