Zprávy

Kaufland nabízí houby s 30krát více vitamínu D: Opravdu chceme takové potraviny koupit?

Kaufland nabízí houby s 30krát více vitamínu D: Opravdu chceme takové potraviny koupit?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kaufland nabízí houby vitamínu D: nakolik jsou tyto houby užitečné?

Potravinový maloobchodní řetězec Kaufland již nějakou dobu nabízí houby, jejichž obsah vitaminu D je ožiaren 30krát vyššími obsahy než konvenční houby po ozáření UVB světlem. Stiftung Warentest se nyní podrobněji podíval na pěstované houby a vysvětlil, jak jsou užitečné.

Rozsáhlý nedostatek vitamínu D

V loňském roce bylo hlášeno, že přibližně 60 procent dětí a dospívajících v Německu má více či méně nízkou hladinu vitamínu D. Studie také ukázala, že přibližně polovina lidí starších než 65 let trpí nedostatkem vitamínu D. Obecně je dodávka vitaminu D v Německu považována za špatnou. Má tedy smysl obohacovat potraviny vitaminem D, jak je tomu nyní u některých hub?

Nyní k dispozici také v Německu

Němečtí vědci před lety informovali, že houby obohacené o vitamin D se prodávají ve Velké Británii a Irsku.

Před několika měsíci uvedli švýcarští producenti hub houby bohaté na vitamín D.

Mezitím také maloobchodní řetězec potravin Kaufland v Německu nabízí pěstované houby, o nichž se říká, že jsou díky působení UV záření bohaté na vitamín D.

Jaké jsou výhody houby vitamínu D?

Houby jsou krátce osvětleny UVB světlem

„30krát více vitamínu D“ než u konvenčních pěstovaných hub, „100 gramů obsahuje 125 procent doporučené denní dávky“ - slibuje to štítek na hubách s obsahem vitamínu D, které jsou k dispozici výhradně od společnosti Kaufland, uvádí web Stiftung Warentest.

200 gramů by mělo stát zhruba dvě eura.

Podle zprávy z potravinového řetězce potravin jsou houby krátce osvětleny UVB světlem. Podle společnosti to zvyšuje obsah vitamínu D v hubách oproti běžným hubám až 30krát.

Ozáření napodobuje proces ve volné přírodě - houby produkují spoustu vitamínu D pod vlivem slunečního světla.

S konvenčními pěstovanými houbami se to stěží děje, protože za denního světla nevylíhnou. O vitaminu D se říká, že podporuje zdraví kostí a zubů.

Proces byl vyvinut Dr. Paul Urbain, odborník na výživu ve Fakultní nemocnici ve Freiburgu.

Speciální houby vyrábí společnost Pilzland v Dolním Sasku.

Radiační postup funguje

Stiftung Warentest poslal houby do laboratoře a hlásí „test.de“, zda houby skutečně něco pro rozpočet vitamínu D dělají a zda je obsah vitamínu D správný.

Podle informací odborníci určili obsah vitamínu D v hubách ze sedmi různých balení a zjistili, že proces záření funguje.

Průměrný obsah vitamínu D je 9,6 mikrogramů na 100 gramů, což je výrazně více než u běžně pěstovaných hub.

Ve vzorové analýze běžných hub bylo nalezeno pouze asi 0,3 mikrogramu vitamínu D na 100 gramů.

Na základě průměru je příslib dodavatele, že houby vitaminu D obsahují 30krát více tzv. Slunečního vitamínu, správný.

Hladiny vitamínu D výrazně kolísají

Hladiny vitaminu D se však v jednotlivých baleních výrazně liší. Nejnižší hladina nalezená v hubách v balení byla 5,3 mikrogramů vitamínu D na 100 gramů.

Nejvyšší plat však byl 15,1 mikrogramů. Tato hodnota dokonce překračuje maximální úroveň, kterou EU stanovila pro tyto nové potraviny v souladu s evropským nařízením o nových potravinách: deset mikrogramů na 100 gramů.

Milovníci hub se nemusí starat o předávkování vitamínem D. Podle testu produktu mohou být i houby, které jsou nejbohatší na vitamin D, bezpečně snězeny několik balení denně.

Protože se obsah vitamínu D ve speciálních hubách velmi liší, testeři popisují přesnou informaci o vitaminu D na balení 6,25 mikrogramů na 100 gramů jako „zdánlivě přesné“.

Kromě toho nejsou houby správně pojmenovány: Nařízení o nových potravinách vyžaduje, aby houby, které byly ošetřeny UV paprsky, byly označeny jako „houby ošetřené UV zářením (Agaricus bisporus)“.

Na etiketě jsou však pouze názvy „houby vitamínu D“ a „Kultampampignon“.

Lidé dostávají vitamín D hlavně slunečním světlem

"Zvláště nyní v temné sezóně mnoho lidí trpí nedostatkem vitamínu D." Protože obsah UVB na slunci je příliš nízký pro vaši vlastní produkci vitamínu D v pokožce, “říká Dr. Paul Urbain.

„Kamenné houby jsou ideální příležitostí, zejména pro vegetariány a vegany, uspokojit jejich potřeby vitamínu D jednoduše a vkusně,“ říká odborník na výživu.

Je však důležité vědět, že lidé pokrývají pouze asi 10 až 20 procent svých potřeb vitamínu D potravou.

Pozoruhodná množství se vyskytují v mastných mořských rybách, jako jsou sledě a losos. Menší množství například poskytuje vaječný žloutek a margarín, který může být obohacen o vitamín D.

Hlavně lidé dostávají vitamín D, což je zvláště důležité pro jejich kosti, slunečním světlem v letním pololetí.

Z tohoto důvodu odborné společnosti doporučují vystavovat obličej, ruce a paže slunci dvakrát až třikrát týdně mezi březnem a říjnem a bez ochrany před sluncem - měli byste se však vyhnout jasnému polednímu slunci.

Podle Institutu Roberta Kocha (RKI) postačuje polovina doby, v níž by se opálení vyvinula bez ochrany, dostatečná.

Ti, kteří zůstávají déle na slunci, by se měli před ní chránit, například opalovacím krémem. Tělo může uložit zásobu vitamínu D, což je dost pro většinu lidí, aby se dostali do temné sezóny bez jakýchkoli symptomů nedostatku.

Užívání doplňků stravy

Někteří lidé se stále rozhodnou užívat doplňky vitamínu D. To by však mělo být vždy projednáno s rodinným lékařem.

Odborníci však varují, že takové doplňky nejsou vhodné pro všechny lidi.

Kromě toho se některé z těchto přípravků nedoporučují, ale dokonce riziko, jak ukázaly testy.

A komise pro drogy Německé lékařské asociace (AkdÄ) zdůraznila, že může dojít také k předávkování doplňky vitamínu D.

Podle Stiftung Warentest může mít užívání vitaminů D smysl pro určité rizikové skupiny, například u lidí upoutaných na lůžko nebo u lidí starších 65 let, kteří již nemohou vytvářet vitamin D kůží. (inzerát)

Informace autora a zdroje


Video: Stvarna priča o Vitaminu D - The truth about Vitamin D HD (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Osbourne

    Řekl bych o monumentálnosti, velkoleposti některých zápletek. A nazval bych to - nefiltrované skutečné. Krása je podle mě přece jen něco jiného: ta nejlepší, nejčistší, ta vyvolená, u které se třeseš a žasneš. Krásu můžete najít ve všem, ale všechno v davu není krása. IMHO.

  2. Morg

    Díky, příspěvek hodně pomohl.

  3. Aengus

    Pochopili ne všechny.

  4. Fenrim

    I believe this is your mistake.

  5. Zulur

    Jakým užitečným tématem



Napište zprávu