Zprávy

Buchecker - zdraví z lesa

Buchecker - zdraví z lesa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buchecker: sbírejte, zahřívejte a užívejte si

Pokud procházíte lesem nebo parkem, můžete na podlaze objevit malé poklady: bukové ořechy. Ovoce s vysokou energií ořechů se bohužel poněkud zapomnělo. Ale stojí za to je sbírat a užívat si. Je důležité je před jídlem zahřát, aby se toxiny, které obsahují, rozkládaly. Pak jsou vynikajícím občerstvením a obohacují mnoho jídel svou oříškovou vůní.

Bukové ořechy jsou plody evropského buku Fagus sylvatica. Matice jsou relativně malé a mají délku asi 1,5 centimetru. Vy dva jste v kořenitém 3 až 5 cm dlouhém ovocném šálku. Když ořechy dozrají, rozbije se na čtyři části a ovoce vypadne.

Oříšky samy o sobě mají lesklou hnědou skořápku a jsou to botanicky skutečné ořechy, což znamená, že všechny tři části oplodí se zalesní a uzavřou jediné semeno. Bukové ořechy jsou „trojúhelníkové“. Pod koženou skořápkou je embryo s kotyledony a mnoha přísadami.

Malé ořechy obsahují hlavně vitaminy ze skupiny B, minerály, jako je draslík, stopové prvky zinek a železo, jakož i uhlohydráty, bílkoviny a vláknina. Vzhledem k vysokému obsahu tuku asi 46 až 50 gramů na 100 gramů, mají velmi vysokou energii s téměř 600 kaloriemi. Tuky jsou však hlavně ve formě nenasycených mastných kyselin, které mimo jiné snižují riziko srdečních chorob.

Bukové ořechy by se však neměly jíst syrové, protože obsahují lehce jedovatý trimethylamin, známý také jako „Fagin“ za botanickým druhovým názvem bukového fagu. Kromě toho jsou v surovém ovoci přítomny kyselina kyanovodíková a kyselina šťavelová. Aby byly tyto látky neškodné, musí být bukové ořechy před konzumací zahřívány. Toho lze dosáhnout pečením, pečením nebo nalitím horké vody. Občerstvení syrového ovoce při sběru by mělo být omezeno na několik bukových ořechů. Jinak může dojít k lehkým příznakům intoxikace, jako je bolest břicha, nevolnost nebo zvracení.

Kdokoli, kdo zahřívá vysoce energetické ořechy, je může v kuchyni použít velmi všestranně. Pečené na pánvi si rozvíjejí svou ořechovou vůni zvlášť dobře. Jsou to chutné a zdravé občerstvení a vylepšují se například saláty, müsli a sladká a slaná jídla. Kromě toho mohou být rozdrceny, zpracovány na mouku a poté pečeny, například na chléb nebo koláč.

Mimochodem: V době nouze, například po druhé světové válce, sloužily bukové ořechy jako jídlo a pro výrobu oleje. Byly shromážděny, lisovány do oleje, pražené a použity jako náhražka kávy nebo rozemleté ​​na mouku. Zejména v tzv. „Výkrmových letech“, kdy buk nesou hodně ovoce, je sběr dobrou příležitostí vyzkoušet zdravé ořechy. Jinak, divočák, ptáci a veverky jsou šťastní z výživné zimní nabídky. Heike Stommel, resp

Informace autora a zdroje



Video: VYHRÁL JSEM YAKARIHO EVENT O 500KČ (Smět 2022).


Komentáře:

  1. Dojar

    Similar is there something?

  2. Paschal

    Otázka není špatná

  3. Eliazar

    V čem se nemůžete splést?

  4. Alston

    Mohu nabídnout návštěvu webových stránek, kde je mnoho informací o předmětu, který vás zajímá.

  5. Naoko

    Myslím, že se mýlíte. Napište mi na PM, domluvíme se.

  6. Dovev

    Místo kritiky napište varianty.

  7. Sajinn

    Bylo to speciálně zaregistrováno na fóru, které vám bylo řečeno, díky za podporu, jak vám mohu poděkovat?

  8. Aldtun

    Omlouvám se, že vás vyrušuji



Napište zprávu